Оказывается у нас на Кубани почти как в Чехии или Германии - пивоварни существуют даже в самых небольших поселениях. Одно из таких находится недалеко от Майкопа в Белореченском районе Краснодарского края, называется оно Родники с населением чуть больше трех тысяч человек и варят там своё живое пиво под названием Белореченское!
Завод на самом деле новодел, ибо первую продукцию "родил" не так давно - лишь в 2014 году. Но гордятся на предприятии, как обычно, чешско-немецким оборудованием и почти 100% автоматизацией, хотя слоган у них несколько этому противоречащий - "Без толики творчества здесь не обойтись")). Почитаем релиз:
Пиво изготавливается по классической чешской технологии , на чешском оборудовании под контролем чешских пивоваров компании Bohemia Brewing Centre. Для производства пива используется только качественный солод и хмель без применения несоложеного материала, ГМО, ферментов, консервантов и пастеризации.
Одним из главных ингредиентов в производстве пива является экологически чистая вода которая добывается из артезианской скважины глубиной 396 м на территории предприятия с последующим использованием итальянской водоподготовки . Высокая культура производства пива на предприятии обеспечивает приготовление напитка высочайшего качества . Качество пива - это предмет особой гордости.
Ассортимент пива у пивоварни скромный, но география продаж немалая и состоит даже из соседних регионов, поэтому у них есть, например, пенное под названием Регион 61 (61 - код Ростовской области).
Ну да ладно, вернемся к нашему обозреваемому.
Напиток разливается в точно такую же бутылочку, в которую льет свою продукцию Майкопский пивзавод со своим Хаджохским (не путать с Хадыженским). Логотип тоже в духе южных пивоваров, у того же Хадыженского и Майкопского пивзаводов почти такой же)) Еще и медальки успели натягать на каких-то выставках, но разглядеть на каких именно и за что именно не представляется возможным из-за низкого разрешения этикетки)
Интересная деталь - завод хоть и новый, но по краям этикетки нанесены циферки дней, месяцев, и годов для засечек, соответствующих дате производства, хотя сегодня так уже почти никто не делает, даже сам Белореченский пивзавод)
Посмотрим цифры.
ТТХ
- Стиль - лагер, светлый фильтрованный непастеризованный.
- Алкоголь - 4.0%. Плотность - 11.0%.
- Состав - вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть - 2 месяца. Срок годности - 2 месяца
- Производитель - ООО "Белореченский пивзавод", п. Родники Краснодарский край.
- Цену, к сожалению, не записал, но что-то около 60-70 рублей в обычном магазинчике станицы Тамань Краснодарского края. (на сентябрь 2020 г.)
Блин, на Кубани 90% пивзаводов варят пиво с абсолютно одинаковыми характеристиками - соотношению ЭНС к уровню алкоголя и составом. Здесь правда еще акцентировали внимание на "чешской технологии" и на "чешских пивоварах", русские видимо совсем ничего не умеют)
Отмечу срок годности - для непастеризованного регионального пива он в приличных пределах, возможно это заслуга и правда чешско-немецкого оборудования.
Наливаем.
Присматриваемся
Золотистое, кристально прозрачное тело с множеством мелких пузыриков, что может говорить о длительной выдержке. А вот пена не очень стойкая, она оставляет залысины на поверхности кружки.
Принюхиваемся
При открытии бутылки вышел запах сероводорода, но после налива в кружку он исчез оставив легкую солодовую основу на которой отчетливо проявился приятный цветочный хмель.
Заливаем
Во вкусе мощная солодовая основа - довольно насыщенно и приятно, газация мягкая и не досаждает. А вот с середины глотка пошли дрожжи. Послевкусие легкое без горчинки, но необычно цветочное. Интересненько.
Мысли
Зачем-то здесь, в лагере, ребята выпячили дрожжевые цветочно-фруктовые эфиры при отсутствии других заметных вкусов. По мне это необычно для простого лагера. Нет, вообще подобная ситуация допустима и встречается в массовом пиве, но не так навязчиво.
Смысл существования сабжа вижу в информационных целях - узнать как может быть)
Как-то так..
Пейте вкусное пиво, подписывайтесь на обновления и помните....
Еще по теме: Нашел какое-то Хаджохское пиво - оно по дизайну очень похоже на знаменитое Хадыженское
Еще по теме: Насколько откровенно живое пиво Майкопское Честное в стиле чешский пилснер
#кубань #региональное пиво #beer #beerslog