Один из простых и доступных продуктов, практически без усилий получится вкуснейшая фокачча.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- МУКА 600 ГР
- ВОДА 460 МЛ
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 15 ГР
- СОЛЬ 2 Ч.Л.
- СУХИЕ ДРОЖЖИ 1 Ч.Л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
СОЛЬ,ТРАВЫ,ТОМАТЫ, ОЛИВКИ,ЛУК,ЧЕСНОК И ТД. (НА ВЫБОР)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединяем все сухие продукты. Обязательно просеиваем муку, добавляем соль и сухие дрожжи. В муке проделываем небольшое углубление, выливаем воду и оливковое масло(или любое другое масло без запаха)
2. Тесто замешиваем руками. Когда тесто стало более-менее однородным,затягиваем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12 ч. Удобнее это делать с вечера, на ночь убрать тесто в холодильник.
3. По прошествии 12ч. берем форму и хорошо смазываем оливковым маслом.Тесто перекладываем с осторожностью из чаши в форму для запекания.Тесто распределяем по форме, накрываем его пленкой и даем настояться еще 30 мин. Затем пальцами делаем небольшие углубления по всей поверхности .
4. Помидорки нужно промыть , просушить, порезать половинками и распределить по тесту немного придавливая.Далее присыпаем крупной морской солью и травами. Сверху еще немного сбрызгиваем оливковое масло.
Начинка может быть разнообразной. Свежий лук, вяленые помидоры, оливки , чеснок и тд.
5. И теперь отправляем фокаччу выпекаться в заранее разогретую духовку до 220-240 гр-в. выпекам 20-25 мин. до румяной корочки. Достаем и даем немного остыть.
И наслаждаемся. Приятного аппетита!!!