Все мы любим, когда быстро и вкусно, тем более, если речь идет о десертах. Именно поэтому мы решили поделиться с вами тремя рецептами простых десертов, которые не требуют выпечки и подаются в порционных стаканчиках.
Рецепты трайфлов в стаканчиках
Трайфл – именно так называют красивые десерты, которые подают уже сразу в стаканчиках. Чаще всего их основа – это бисквит, дополненный кремом и топпингами. Причем, бисквит для таких стаканчиков, как правило, не печется отдельно: при изготовлении торта всегда остаются обрезки коржей, остатки крема, дополнительных слоев, типа хрустящих элементов. Трайфлы, которые мы будем делать сегодня, не требуют выпечки и в этом их прелесть. Начнем?
Птичье молоко в стакане
Если вы любите конфеты «Птичье молоко», то точно придете в восторг и от этого варианта. Изюминка нашего десерта заключается в том, что оно готовится на основе сметаны.
Из чего готовим (на 6 порций):
- сметана, 500 грамм
вместо желатина вы можете использовать в этом рецепте натуральный загуститель агар-агар, заменяя его в соотношении 1:4, то есть в данном рецепте вам понадобится всего 3,5 грамма агара
- вода, 150 мл
- сахарный песок, 150 грамм
глазурь
- темный шоколад, 100 грамм
- сметана, 35 грамм
Как готовим:
- сметану и сахарный песок смешиваем, взбиваем в пышную массу
- желатин замачиваем водой, даем набухнуть, а после распускаем в сотейнике на водяной бане
- добавляем к желатину 2-3 столовых ложки сметанного крема, перемешиваем
- после вводим желатиново-сметанную смесь к сметанному крему и взбиваем до однородного состояния
- готовим глазурь: шоколад ломаем в сотейник, соединяем со сметаной и топим до полного растворения шоколада, используя водяную баню, охлаждаем
- разливаем основу по стаканчикам и сверху поливаем шоколадной глазурью
- убираем в холодильник на 2-3 часа до застывания
- украшаем дробленным орехом и свежими ягодами
Малиновый пудинг с семенами чиа
Мы не знаем, почему многие списывают со счетов полезные десерты, считая их невкусными и непрезентабельными. Готовы это оспорить и предлагаем вам приготовить чиа-пудинг с малиной, который покорит ваших гостей с первой ложки.
Из чего готовим (на 4 порции):
семена чиа (или испанский шалфей) - это богатый источник растительного белка и омега-3 кислот, также они дарят чувство насыщения на длительное время и активируют метаболизм
- мед, 4 ч.л.
- молоко, 200 мл
- свежая малина, 400 грамм
- бананы, 4 шт.
Как готовить:
- семена чиа заливаем горячим молоком и оставляем до набухания на 20-30 минут
- также, если вы располагаете достаточным временем, то можете залить семена холодным молоком и оставить набухать на ночь в холодильнике
- банан ломаем на части и пюрируем вилкой
- 250 грамм малины также разминаем вилкой, протираем через сито, чтобы избавиться от семечек
- собираем наш десерт: на дно кладем слой бананового пюре, далее разбухшие семена чиа, далее малиновое пюре
- украшаем дробленным орехом и малиной
Тирамису в стаканчике
Предлагаем вам приготовить вкуснейший итальянский десерт Тирамису в виде порционного трайфла.
Из чего готовим:
- печенье савоярди, 200 грамм
- сыр маскарпоне, 250 грамм
- яичный желток, 3 штуки
- сахарный песок, 60 грамм
- какао, 2 ст.л.
- кофе крепкий натуральный, 150 мл
- сахарная пудра, 20 грамм
- сливки 33%, 200 мл
- ваниль, 1/2 ч.л.
- коньяк, 30 мл
Как готовим:
- сахарный песок и яичные желтки взбиваем, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем до однородного состояния
- охлажденные сливки, ваниль и просеянную сахарную пудру взбиваем до устойчивых пиков
- соединяем сливки с сырно-яичной смесью, перемешиваем миксером
- коньяк и охлажденный кофе соединяем
- собираем тирамису: на дно стаканчиков выкладываем крем, печенье окунаем в коньячно-кофейную смесь, выкладываем на крем, повторяем до самого верха
- стаканчики убираем в холодильник на 6 часов
- перед подачей посыпаем просеянным какао и украшаем мятой
Три простых и вкусных варианта необычных десертов точно придутся по вкусу вашим гостям. Вам не придется долго их выпекать – достаточно только точно соблюдать рецептуру и порядок действий. Будем рады, если вы поделитесь с нами результатом ваших кулинарных подвигов по нашим рецептам. И, конечно, не забывайте о том, что для наших читателей действует специальный промокод DZEN, который дарит вам скидку в 10% на лучшие ингредиенты интернет-магазина 100ing.ru. Готовьте с удовольствием вместе с нами!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
Чизкейк без выпечки с ягодами: супер вкусно
Холодная собака: простой торт без выпечки
Печь не нужно: готовим пп-торт без выпечки
Торт за 10 минут из трех ингредиентов без выпечки