- Два средних кабачка натереть на терке (я тру на мелкой) и дать постоять 15-20 минут.
- Отжать от лишней жидкости.
- Добавить к кабачку несколько зубчиков чеснока,зелень, 100 гр натертого сыра, соль, перец, одно яйцо и несколько столовых ложек муки.
- Перемешать до однородности.
- Разогреть сковородку на среднем огне, смазать растительным маслом.
- Оладушки выкладывать на сковороду ложкой придавая им круглую форму.
- Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать со сметаной. Очень вкусное и свежее блюдо. Часто использую его для завтраков.
