Свекла – популярный корнеплод. Но я еще и люблю молодые листочки этого растения. Ранней весной это прекрасный вариант зелени для салатов. Но не обязательно для получения сочных листочков выращивать сам корнеплод. Если такое прекрасное растение как мангольд или листовая свекла. Ее легко вырастить и получить хороший урожай даже на подоконнике, в условиях городской квартиры.
Самое важное – выбрать сорт
Мангольд или листовая свекла – неприхотливое растение. Выбрать сорт нужно только для того, чтобы вы могли знать какого цвета листочки будут зимой в вашем салате. Сортов листовой свеклы не так много и основное их различие именно в окраске. Для себя я подобрал две основных разновидности.
- Белое серебро. Из названия можно понять, что черенки и прожилки на листьях такого сорта белого цвета. Такая листовая свекла прекрасно подходит для приготовления блюд с термической обработкой. Она не окрасит другие составляющие в красный цвет.
- Ревеневый мангольд. Тут речь идет о традиционном для свеклы красном цвете. Черенки и прожилки листьев яркого свекольного цвета. Такой вариант я предпочитаю использовать для приготовления салатов.
Предлагаются и другие сорта. На своем огородике на подоконнике можно вырастить не только белые и красные варианты. Мангольд может иметь и желтоватую и зеленоватую расцветку. Каждый из вас найдет подходящий и понравившийся сорт.
Посев
Тут проблем возникнуть не должно. Семена у мангольда такие же как и у обычной свеклы. Посев можно осуществлять как в отдельные горшочки, так и в длинные ящики. Важно помнить о том, что растение хорошо разрастается. Поэтому высеивать нужно на расстоянии в 20-30 сантиметров друг от друга.
Обычно я высеивают листовую свеклу в небольших горшочках, объемом в один литр. В каждый кидают по 2-3 семечки, а потом лишние прореживаю. Мангольд дает много зелени, поэтому работать на большой плантации не стоит. У меня семья небольшая, поэтому 3-5 горшочков хватает на всех.
Уход
Мангольд не вредное растение. Особого ухода за собой не требует. У растения мощная корневая система. В обычной грядке листовая свекла даже переносится засуху. Но в условия выращивания на подоконнике, все-таки нужно следить, чтобы грунт не пересыхал.
Важно. Я заметил сам, да и в интернете много про это написано, нужно стараться не переохлаждать растение. Даже в молодом возрасте оно должно находить в помещении с температурой не ниже плюс 10 градусов. В противном случае вместо сочной зелени вы получите цветки и семена.
К почве мангольд не требователен. Если будет много органики, то и зелени будет больше. Но и на бедных почвах листовая свекла дает неплохой урожай. К освещению также растение относится спокойно. Оно будет давать урожай даже в небольшой тени от ваших огурчиков или помидорчиков. Но все-таки лучше давать побольше солнца.
Сбор
Когда появятся листочки мангольда не стоит их рвать все сразу. У вас будет много лишней зелени, которую вы не будите знать куда девать. Да и само растения будет болеть и новые побеги придется ждать дольше. Лучше с каждого кустика сорвать по несколько листочков, просто отломив или обрезав их у основания.
Важно при этом не затронуть точку роста, это место у самого корешка, от которого и отходят новые листья. В таком случае урожай всегда будет вас радовать.
Вот и рассказал я вам как вырастить листовую свеклу у себя на подоконнике. Особых сложностей здесь нет. Если статья пришлась вам по душе, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Будет еще много интересного.