Очень давно искал удачный рецепт блинов, чтобы получились с первого раза. И вот я его нашел. Готовил уже несколько раз и остался доволен. хочу поделиться с Вами.
Нам понадобится:
- 2 яйца
- молоко 250 мл любой жирности, у меня 3.2%
- 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 120 грамм муки
- 150 мл крутого кипятка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- сливочное масло для смазывания
Для начала в миску разбиваем яйца комнатной температуры, добавляем соль и сахар и взбиваем с помощью миксера. По желанию можно добавить ванилин.
Теперь вливаем теплое молоко и снова взбиваем до пышности.
Теперь всыпаем постепенно просеянную муку и продолжаем взбивать, так чтобы не было комочков.
Вливаем крутой кипяток и снова взбиваем. В последнюю очередь добавляем растительное масло и перемешиваем.
Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, для первого блина я смазываю сковороду сливочным маслом, а в дальнейшем уже жарю на сухой.
Жарим на среднем огне, он не должен быть слишком высоким.
Блинчики получаются очень тонкими и нежными, вкус просто изумительный.
Из данного количества продуктов у меня получилось 15 блинчиков. Так что, при желании Вы можете увеличить ингредиенты в 2 раза.
Обязательно попробуйте приготовить блины по этому рецепту, думаю Вам они понравятся.
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!
