Блюдо очень легкое в приготовлении, но результат соответствует названию, получается очень вкусно. Нежная куриная печень с овощами, запеченная в духовке – альтернатива той жареной печени, которая пропитана маслом и майонезом при приготовлении печеночного тортика.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 700 г куриной печени
- 100 мл молока
- 1 ч.л. соли
- черный перец
- 2 ст.л. муки
- 2-3 морковки
- 1 луковица (большая)
- 2 ст.л. растительного
Приготовление:
Куриную печень я хорошо промыла и измельчила измельчить в блендере, можно так же пропустить ее через мясорубку. Затем в глубокой миске смешиваю ее с яйцом, молоком, солью, перцем и мукой. Всё хорошенько перемешав и отставляю миску в сторонку и даю настояться примерно полчаса. Если при смешивании образовались небольшие мучные комочки, то за это время их станет значительно меньше.
Тем временем натерем морковь на крупной терке и нарезав репчатый лук обжариваю их на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости. После чего даю овощам остыть хотя бы до теплого состояния.
В глубокую форму для запекания, (у меня она объемом 1,4 литра) смазанную растительным маслом, выкладываю половину жареных овощей, сверху половину натертого сыра, затем половину смеси из печени, и в таком же порядке выкладываю другую половину овощей, сыра и печени. Заполненную форму отправляю в разогретую до 170-180 °С и запекаю в течении 70-80 минут.
Достав из формы для запекания готовый печеночный торт ему стоить дать некоторое время остыть для того, что бы он стал более плотным и не ломался при нарезке.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже:
Если Вам понравился рецепт не забудьте подписаться на канал, пишите комментарии, делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.
А так же не заходите на youtube канал "Вкустория". Смотрите рецепты закусок, десертов и пирогов.
Впереди Вас ждут новые интересные рецепты!
Ведь вкусная еда делает жизнь ярче!