Здраствуйте! Пришла пора созрели баклажаны)))) И любители непременно принялись готовить их в разных вариантах. Кто тушит, кто запекает, крутит на зиму и т.д. А многие делают самый простой и всеми любимый вариант "Тёщин язык". Такую закуску можно приготовить по разному, нарезать баклажан кружочками или полосками, добавить творожный сыр с чесноком вместо майонеза. Но я хочу вам предложить салат, который вроде бы из обычных и всеми привычных продуктов заиграет совсем другими нотками.
Ингредиенты:
- Баклажан -3шт
- Помидор (средний) - 5-6 шт.
- Яйцо сваренное в крутую - 4 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика, в зависимости от вашей любви к чесноку
- Петрушка, укроп
- Майонез.
Баклажан я очищаю от кожицы, может это конечно и не правильно, но мы так любим. Режем на кубики или соломку, тут как вам нравится. Солим и оставляем. Минут через 10-15 промываем и сушим на полотенце, что бы не было лишней влаги.
Обжариваем на масле, следим что бы не подгорали. Мешать следует аккуратно, что бы наш баклажан не превратился в кашу.
Пока баклажан жарится подготавливаем следующие продукты
Режем яйца
Зелень
Помидор
Тем временем баклажан уже приготовился и если в нем много масла то его нужно выложить на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло.
В глубокую тарелку или миску складываем все нарезанные ингредиенты
Добавляем майонез и чеснок, перемешиваем. По желанию можно немного подсолить. Украшаем.
И вот такая красота и вкуснота у нас получается. Приятного аппетита!
Нашей семье очень нравится этот салат. Этот салат палочка выручалочка. Его можно приготовить когда к вам нежданно нагрянули гости и просто на ужин. Я уже не говорю, что он сметается со стола когда его берешь с собой на природу.
Спасибо за ваше внимание! Подписывайтесь на мой канал, будем готовить вкусно вместе!)))))