Рататуй, как в Мультике 🤩 сезонные овощи в деле. Актуальное блюдо осени
Ощутить нотки Франции на своей кухне очень легко, и совсем не дорого, вашей семье обязательно понравится это ароматное и простое блюдо. А детей , которые смотрели этот диснеевский мульт, легко можно приучить к полезным овощами, без труда и уговоров!
Ингредиенты
- Баклажаны
- Кабачки
- Помидоры
- Болгарский перец
- Лук репчатый
- Любимые травы (отлично подойдёт розмарин, прованские травы)
- Чеснок
- Масло оливковое (можно подсолнечное)
- И щепотку любви 🤗
Для начала нужно приготовить соус, для этого, болгарский перец, разрезанный пополам и очищенный от семян нужно запечь в духовке на противне 30 минут. Помидоры залить кипятком на 5 минут, когда перец запечется, его почистить от кожицы, она очень легко сойдёт, порезать мелким кубиком, помидоры достать из кипятка, и так же, сняв шкурку, порезать кубиком. Репчатый лук и чеснок таким же образом порезать, отправить жарить на сковороду до золотистой корочки, к ним же добавить наши томаты и перец, и тушить до момента пока весь сок не испарится, в получившуюся массу можно добавить ваши любимые ароматные травы.
Соус перемещаем в форму для запекания, далее все ещё проще, все наши овощи, а это :баклажаны, кабачки, помидоры, режем кружочками и по очереди, выкладываем на соус, получается очень красочно 😍
Когда все овощи на месте, мы их смазываем растительным маслом, в которое, предварительное нужно добавить сушенную зелень и чеснок, он придаст чудесный аромат блюду,накрываем форму фольгой и на полтора часа ставим в духовку разогретую на 160 градусов. Спустя 1,5 часа фольгу нужно снять и отправить блюдо ещё на 40 минут до лёгкой корочки на овощах
Приятного аппетита, друзья. Спасибо за просмотр 🤗