Отмыть сковородку после приготовления мясных и рыбных блюд или после курицы бывает непросто. Сложнее всего приходится обладателям старых сковородок с поврежденной поверхностью, к которым все время пригорает еда.
Хотя, такая проблема может возникнуть и с достаточно новыми сковородками.
Я не люблю мыть сковородки. Даже если к ним ничего в процессе приготовления ничего не пригорело, они все равно жирные и плохо отмываются. И я их больше не мою!
Совсем недавно от соседки я узнала о том, что можно готовить мясо, курицу или рыбу так, чтобы сковорода в процессе приготовления оставалась чистой.
Этот способ очень простой и в то же время гениальный. Всего то и надо - уложить на дно сковородки бумагу для выпечки, но сделать это так, чтобы бумага покрывала не только дно, но и стенки сковороды.
После этого делаем все, как обычно: наливаем масло для жарки, с помощью силиконовой кисточки распределяем его по бумаге и выкладываем кусочки мяса, рыбы или курицы.
Бумага для выпечки никак не влияет на сам процесс жарки, мясо подрумянивается точно так же, как и без нее. А нам после приготовления остается лишь выбросить бумагу в мусорное ведро, сковорода же останется чистой, ее достаточно только ополоснуть водой. Вот и весь секрет!
А ещё, помимо мясных и рыбных блюд с помощью бумаги для выпечки можно готовить и яичницу - она никогда не подгорит.