Что нужно:
🔸говядина на косточке - 300-400гр
🔸свекла - 1 крупная
🔸репчатый лук - 0,5 луковицы 🔸картошка - 3 шт
🔸капуста - 200-300гр
🔸томатная паста - 1ст.л
🔸помидор - 1шт
🔸лимонный сок - 1ч.л
🔸сахар - 1ч.л
🔸лавровый лист - 1-2 шт
🔸соль - 1ст.л
🔸вода - 2л
Как готовить:
Мясо моем и кладём в кастрюлю с 2 литрами воды. Ставим на плиту, добавляем соль и ждём образования пенки. В это время можно сделать зажарку. Для этого обжариваем на сковородке на растительном масле лук. Добавляем морковку, жарим ещё 5 минут, добавляем свёклу, порезанный помидор, томатную пасту, лимонный сок, сахар, пол стакана бульона из кастрюли, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Когда мясо сварится, достаём его и нарезаем кубиками, срезаем жир и убираем косточку. Кастрюлю ставим обратно на плиту, добавляем мясо, подрезанную кубиками картошку и доводим до кипения. Добавляем зажарку, лавровый лист, накрываем крышкой и варим 15 минут. Борщ готов!