Весь Дзен забит рецептами по экономии продуктов. Как говорится, голь на выдумки хитра. Но вот на завтрак бутерброд с картошкой, по-моему, перебор.
Итак, мы тоже экономим. Но на питании в семье, где шесть детей и всего двое взрослых, экономить ну никак невозможно. Дети должны питаться полноценно. Белки, полезные жиры, сложные углеводы, клетчатка. Сезонные фрукты и овощи, молоко и творог с частного подворья или проверенного фермерского хозяйства, мясо.
Фаст-фудом баловались от случая к случаю. Доля продуктов быстрого приготовления в нашем меню была всегда ничтожно мала. В силу их дороговизны и, как минимум, неполезности. Пельмени у нас - это праздник🤣🤣🤣🤣. Но не потому, что мы их готовим по праздникам, а потому, что мы их варим слишком редко.
Предпочитаю супы. Разные. Густые. С большим количеством мяса. Картофельный, рисовый, куриный с вермишелью, рассольник, щавелевый, борщ, щи, тыквенный суп-пюре. Как правило, второе блюдо в обед мы не готовим. Наедаемся супом и овощами.
Колбасы, сосиски, ветчину и пр. мы тоже покупаем ну уж крайне редко.
Эти продукты пришлось исключить из своего рациона ещё 13 лет назад, когда родился Коля. У него были такие диатезы, что про правильное питание я уже знала все ещё 13 лет назад. Пока год кормила его грудью и сидела из-за него на жёсткой диете, исключив все-все-все вредное, включая сахар (блюда мы тогла сластили фруктами: бананами, изюмом, финиками) , мой вес стал 48 кг. Как только срывалась на что-то запретное, результат был через несколько часов налицо. Точнее на лице. У Коли.
Часто готовлю запеканки. Это когда в духовке, залив взбитыми яйцом и молоком, запекаешь то, что не доели накануне, запихнули в холодильник и есть не собираются🤣. Очень любим творожные запеканки и сырники. Каши у нас, в основном, лопает малышня. Хотя старшие тоже могут присоседиться. Но они их, в смысле каши, не жалуют. Здесь нас спасает наша любимая мультиварка. Этот гаджет мы меняем, как перчатки 🙈🙉.
Поэтому мультиварки мы берём самые дешёвые, главное, чтобы объем чаши был не менее 5 литров.
Мультиварка - это вообще наше все. Готовлю там что ни только. На ночь закидываю мясо. Особенно, если это баранина или говядина. Утром на скорую руку можно приготовить из уже готового мяса все, что угодно: суп, солянка, тушёная картошка, макароны, крупы с гарниром.
Отвариваю овощи для салатов. Свёкла +мультиварка=отличный результат.
В общем, с едой мы особо не заморачиваемся.
Собиралась поделиться рецептом простого классного салата. Но..
Теперь уж в следующий раз. 🙈🙉🙂