Ингредиенты:
- мясной фарш(у меня куриный) - 600 грамм
- картофель - 2 штуки
- капуста - 500 грамм
- лук(небольшой) - 2 штуки
- морковь - 1 штука
- помидоры - 4 штуки(небольшие)
- болгарский перец - 1 штука
- томатная паста - 1 столовая ложка
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль, специи - по вкусу
- зелень для подачи(по желанию)
Приветствую! Попался мне на глаза этот рецепт. Вот и решила его попробовать приготовить. Подбираю все необходимые ингредиенты.
Начинаю приготовление с фарша. Я взяла куриный фарш. Ставлю на огонь сковороду(по рецепту можно делать всё в толстостенной посуде), подливаю туда подсолнечное масло. От себя в фарш добавила чуток лука.
Когда фарш начнёт белеть, его необходимо разламывать на более мелкие кусочки.
В это время чищу картошку и режу кубиками. Когда фарш немного потушится, добавляю картошку.
Нужно немного поджарить все ингредиенты.
Заливаю бульоном и пересыпаю в кастрюлю, нужно дать воде закипеть. После закипания варю всё минут 10 .
В это время выкладываю в сковороду с подсолнечным маслом всю нашинкованную капусту.
В неё я также на свой вкус добавила немного лука.
Немного поджарив капусту - отправляю её в бульон, к мясу и картошке.
Даю закипеть, снимаю пенку.
В это время делаю зажарку. Целую луковицу мелко режу и отправляю на сковороду с подсолнечным маслом.
В это время режу морковь на мелкие кубики. Отправляю её к луку.
Теперь режу болгарский перец.
В это время ставлю небольшой ковш с водой, чтобы подготовить помидоры. Мне нужно снять кожуру с помидор. Для этого опускаю помидор в кипящую воду, держу несколько секунд и вынимаю. Очень правильно делать надрез у помидор, тогда видно, что шкурка подвернулась и её можно легко снять.
Добавляю перец в сковороду.
Немного всё вместе протушила - теперь очередь за помидорами.
Ещё немного протушила и заливаю бульоном. Для вкуса добавляю одну столовую ложку томатной пасты.
Встречала рецепт без томатной пасты. Это уже дело вкуса.
Соединяю все ингредиенты воедино.
Пока закипает быстро мелко режу чеснок. Вместо двух зубчиков решила взять 3. Добавляю чеснок.
После закипания добавляю соль, перец. Кипит 5 минут и выключаю.
Вот собственно и всё.
Получился довольно вкусный суп.
Если Вы готовили такой суп и есть чем поделиться - пишите.
Ставьте лайк. Подписывайтесь на канал.