В статье показан пошаговый рецепт с фото и видео, как сделать домашнее мороженое из молока сливок и сгущенки. Моей семье нравится готовить такой пломбир сэндвич с печеньем в домашних условиях. Мороженое получается нежным и воздушным, намного вкуснее магазинного, и главное, оно намного полезнее.
Рецептура:
- Печенье любое (у меня с топленым молоком) - 10 шт.
- Сливки (домашние) - 250 гр.
- Молоко - 80 гр.
- Сгущенное молоко - 150 гр.
- Ванилин - 0.5 ч.л.
Процесс приготовления:
В охлажденные домашние сливки добавляем молоко, взбиваем миксером до загустения, потом добавляем ванилин и сгущенку, продолжаем взбивать. Масса должна получиться воздушная и густая.
Если сливки магазинные, берите не менее 33% жирности 350 грамм, молоко в этом случае добавлять не нужно.
В емкость выкладываем печенье, затем выкладываем воздушную массу и на нее выкладываем еще один слой печенья. Если не хотите готовить мороженое сэндвич с печеньем, можете выложить его в формочки (например, в одноразовые стаканчики).
Убираем в холодильник минимум на 4 часа, можно на ночь.
Достаем и разрезаем, мороженое готово.