4146 подписчиков

Картофель «Хассельбек» - шведский рецепт сытного гарнира

12 октября 202012 окт 2020

1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Шведский картофель "Хассельбек" - это простой, бюджетный и очень сытный гарнир, который можно приготовить из доступных ингредиентов всего за десять минут. Подготовка гарнира к запеканию займет минимум времени. Картошка по-шведски получается вкусной, аппетитной в подаче и очень сытной. Сырокопченый бекон придает блюду яркий пикантный аромат, делает картофель сочным и нежным. Пряные специи выгодно подчеркивают вкус корнеплода и свиного бекона. Картошка "Хассельбек" дополнит любое блюдо из мяса или рыбы, легкие овощные салатики и закуски. Вкус гарнира можно подчеркнуть с помощью грибного, сливочного или чесночного соуса, заправки "Оливье" или "Чимичурри".

Энергетическая ценность на порцию

Белки 2,92 гр., Жиры 6,79 гр., Углеводы 14,01 гр.
Калорийность 128 ккал

Сложность рецепта:

Время приготовления 48-50 минут
Активное время приготовления 6-8 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 2 порции (600 г)

Черный молотый перец
Паприка молотая сладкая — 1/2 ч.л.
Картофель молодой — 6 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Сушеный чеснок — щепотка
Копченый бекон — 80 г

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начала следует хорошенько вымыть молодой картофель и очистить корнеплоды от земли с помощью жесткой щетки. Промыть картошку повторно и надрезать мелкими дольками, не дорезая корнеплод до конца. Должна получиться аккуратная гармошка из картофеля.

Шаг 2

Выложить картошку в жаропрочную форму. Посолить гарнир по вкусу, паприку, гранулированный чеснок и молотый перец. Можно использовать также и смесь специй для картошки. Влить рафинированное масло и хорошенько перемешать картофель со специями, чтобы ароматная смесь равномерно покрыла корнеплоды.

Шаг 3

Заполнить надреза на поверхности картофеля тонкими слайсами бекона. Отправить картошку в духовой шкаф. Выпекать картошку по-шведки при 180 градусах около сорока минут. Спустя время следует проверить готовность гарнира ножом или вилкой. Если картофель мягкий, значит блюдо готово.

Шаг 4