ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Конечно, вы можете забросать меня помидорами, так сказать, подкрепляя действиями слова, что рис с курицей это не плов.  

А я буду настаивать на своём, ведь даже рис с рыбой - это тоже плов!  На самом деле, вариантов приготовления плова масса и сегодня я предлагаю приготовить плов с курицей.

Ингредиенты:

• 1 цыплёнок средних размеров
• 2 стакана риса для плова
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 2 больших зубчика чеснока
• специи для плова (в составе  желателен барбарис)

Приготовление:

1. Чистим и моем лук, морковь, чеснок.
2. Разогреваем в кастрюле или глубоком сотейнике растительное масло. Обжариваем нарезанный лук. Когда лук начнёт золотиться добавляем к нему натертую морковь, обжариваем. 
3. Разделяем цыплёнка на порционные кусочки и выкладываем к луку и моркови, добавляем специи, чеснок и соль. Минут 15 обжариваем на среднем огне, периодически помешивая.  
4. Засыпаем рис, перемешиваем и заливаем 4 стаканами кипятка, закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 25 пока рис не впитает в себя всю воду. 

Рекомендую подавать с соленьями и лавашом. 

Ещё больше интересного