Вообще-то груша, как и яблоня, — любимое дерево большинства садоводов. Это очень нарядное и долговечное дерево, как правило, является украшением сада, начиная с весеннего цветения и до поры сбора урожая. Фаворитом среди осенних груш является французский сорт Парижанка. Выдающийся селекционер Лев Платонович Симиренко о ней писал: «Такую грушу надо иметь в каждом, даже самом скромном домашнем саду».
Благодаря высоким вкусовым и диетическим качествам, груша Парижанка занимает ведущее место среди плодов. Ее плоды полезны для профилактики возникновения холестериновых бляшек и атеросклероза, они стимулируют кроветворение, обладают легким мочегонным действием, стимулируют выведение из организма токсинов и шлаков. Мякоти груши присущи противомикробные и бактерицидные свойства, благодаря чему они используются для стабилизации микрофлоры при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта. Они естественные антидепрессанты, способствуют повышению иммунитета организма к бактериям и вирусам. В мякоти груши преобладает фруктоза, а не глюкоза, и в том её ценность.
А еще дерево груши очень пластичное, оно позволяет садоводу формировать хорошие сформированные деревья с прекрасным габитусом, которые становятся украшением сада.
Груша Парижанка является старинным осенне-зимним сортом, что получен от скрещивания сортов «Кюре» и «Сен-Жермен» французским селекционером Фурсин в 1863 году (более 150 лет назад!). Проверенный временем, этот сорт груши пользуется и сейчас большой популярностью у садоводов Европы и России. Неприхотлива в уходе, она хорошо приживается на легких плодородных землях.
В пору плодоношения Парижанка вступает рано: на айвовом подвое — на 3-4-й год, на груше лесной — на 5-6-й. Цветение раннее, сорт высокоурожайный и самоплодный: опыляет свои цветы собственной пыльцой. Дополнительными опылителями могут быть сорта Вильямс, Любимица Клаппа, Бере Боск.
Плоды средней величины или крупные (150-220 г, отдельные - 250 г), удлиненно-грушевидные, выровненные по массе, на дереве держатся прочно, благодаря крепкой короткой плодоножке, не осыпаются. Кожица довольно плотная, но не грубая и не ощущается во рту, зеленовато-желтая или желтая, с нежным румянцем с солнечной стороны. Плотная кожура не деформируется и не растрескивается. И вместе с тем она так же приятна на вкус, как и мякоть. Мякоть белая, нежная, сочная, тающая, кисло-сладкая, со слабым ароматом, прекрасного гармоничного вкуса. Созревание плодов приходится на начало октября. Оно одновременное, груши могут долго висеть на ветках, не осыпаясь, и просто очаровывая глаз своей идеальной красотой и размерами плодов, что, как игрушки, обильно украшают небольшое деревце (если оно на айвовом подвое).
Следует заметить, что во время хранения груши начинают постепенно созревать с ноября - декабря, так что надо регулярно проверять плоды.
Храниться плоды могут до февраля и дольше, им присуща хорошая транспортабельность. Чтобы достичь свойственного сорту богатого вкуса, плоды выдерживают в тепле после окончания хранения на холоде.
Груши сорта Парижанка считаются универсальными и подходят как для домашних заготовок, так и для употребления в свежем виде.
По отзывам опытных садоводов, Парижанкахарактеризуется отличной урожайностью: при грамотном уходе урожай с одного дерева (привитое на сеянцы дикой груши) составляет не менее 75-80 кг, из дерева, привитого на айве — 15 кг.
Поэтому высаживать грушу надо на плодородных супесях или суглинках, осенью или рано весной. Для карликового дерева расстояние между деревьями — 2 м, для высокорослого — 4-6 м. При культивировании груши этого сорта садовод должен быть готов к тому, что очень раннее цветение Парижанки может пострадать в результате возвратных весенних заморозков. Поэтому грушу этого сорта надо высаживать в укромном месте.
Молодое дерево первого года жизни нужно поливать раз в неделю, взрослое дерево не нуждается в частом поливе. В зависимости от погодных условий, дереву проводят глубокий полив 1 раз в месяц.
Добавление удобрений должно повышать урожайность, устойчивость к вредителям и болезням, усиливать энергию роста. Поэтому ориентируйтесь на прирост: он должен составлять 25-30 см в год, если это не так, то дерево нуждается в подпитке. Груши удобряют до того, как раскроются почки, то есть ранней весной и в начале лета. В конце лета и осенью подкормки уже не вносят.
Обрезку груши рекомендуется начинать, когда саженец достигнет возраста 4-х лет и вступит в период плодоношения. Поздняя осень и зима годятся для проведения обрезки и формирования кроны грушевого дерева.
Посадите Парижанку в своем саду, и она вас не разочарует! За это поручался сам Лев Симиренко.