Когда находишься в Индии, то создается такое ощущение, что любой поселок и любой город, большой или маленький, это просто один большой рынок. Торгуют все и всем.
И, конечно, везде есть уличная еда! Мы всё-таки предпочитали питаться в ресторанчиках и кафешках. Причем статус заведения в Индии, как я понял, почти ничего не значит. Можно получить еду отвратительного вкуса в каком-нибудь заведении, которое гордо называет себя рестораном. И очень вкусно поесть в какой-нибудь забегаловке.
Но сегодня хочу показать именно уличную еду в Индии. Итак, поехали.
В огромных плоских металлических посудинах индийцы варят белую жидкость. Я так понял, что это какой-то местный десерт, который делается из воды, миндаля, сахара, каких-то специй. Запах у него почему-то не соответствовал нашему понятию десерта! Очень вонючая штука! Первый раз мы увидели как готовят этот десерт в Дели на Мейн Базаре. Мейн Базар - это главная торговая улица старого Дели.
А вообще-то, этот десерт варят практически везде, где мы были. Вот, например, город Вриндаван. В этом городе находится самый старый в Индии храм Кришны. Фотографии сделал недалеко от этого храма. Вот индийцы едят этот десерт:
На фото ниже десерт уже готов. И украшен перед раздачей. Красота! Но мы пробовать не стали.))
Давайте пока опять отправимся в Дели, на главную торговую улицу Мейн Базар. Ведь мы не все еще там увидели. Вот так пекут лепешки, которые в Индии называются чапати. В такой вот печи. В тандыре, я бы сказал. Чапати - это хлеб в Индии, хотя там есть и другие виды лепешек.
А здесь жареные куриные окорочка:
Продавец арахиса жарит его с помощью вот такого большого кувшина. Купили, попробовали. Очень вкусный арахис!
Вот здесь готовка тоже идет полным ходом. Причем я хочу сказать, что это - очень даже хорошая кухня !
Потому что встречаются в Индии и вот такие "кухни". Эта фотография уже из Варанаси. Просто уличная "кухня":
Вот прилавок со всякими вкусными жареными штуками. Не удержались! Попробовали!
А это уже город Джайпур. Точнее его окрестности. И тоже жареные штуки, напоминающие наш "хворост". Здесь уже не пробовали.
Есть в Индии и много торговцев, которые продают уже, так сказать, готовую продукцию. Чаще всего это какие-нибудь разнообразные орешки и прочая снедь. Вот к примеру:
"Прилавок" у таких торговцев это просто круглый поднос, который стоит на треноге. Кстати, интересно посмотреть, как они переносят свои "прилавки". Сделал несколько фотографий этого процесса. В Дели на каком-то рынке:
В конце статьи хочу показать несколько фотографий, которые, конечно, не очень относятся к теме уличной еды. Но фотографии, на мой взгляд, получились интересные. И процесс готовки происходит на улице. Хотя готовят люди для себя. То есть все-таки уличная еда.))
Вот семья готовит ужин. Где-то под Джайпуром:
Фотографии ниже сделал в городе Мандава. Смотрели там расписные купеческие дома. Видим, сидит группа женщин. Подошли поближе: женщины какие-то блины раскатывают. Видимо потом печь или жарить будут. Хотя не уверен. Возможно, они сразу готовы к употреблению.)) Не разобрался в этом вопросе.))
Если вам было интересно - ставьте лайк. И обязательно подпишитесь на МОЙ КАНАЛ, чтобы не пропустить новые публикации!
А вот здесь ТОП МОИХ СТАТЕЙ. Заходите - найдёте массу интересного!
Подписывайтесь также на мой канал в YOUTUBE и в Telegram.
Добра всем и хороших путешествий!
