Приветствую Вас, на своем канале! Сегодня я хочу поделиться с Вами, своим неудачным опытом, по окраске теста для пельменей.
Думаю многие уже видели такие рецепты, разноцветных пельменей и как они красиво смотрятся на тарелке. Вот я и загорелась повторить. По - скольку шпинат у нас купить не легко, я очистила свежий огурец и отжала сок со шкурки.
Такой способ, тоже подглядела на Ютубе, в японском рецепте (там все было красиво).
Вмешала сок в тесто, но видимо или сока было мало или огуречный сок все таки слабый краситель, но цвет получился очень бледный. Это пол беды, принялась лепить, как говорится, из того, что было.
Вот что у меня получилось:
Но больше всего, меня расстроило, что после приготовления на паровой бане, цвет вообще исчез.
Мой вывод-все конечно надо проверять опытным путем, а для натурального окрашивания в зеленый цвет, все же лучше брать шпинат.
Возможно кому-то мой опыт будет полезен.
Буду рада, если Вы поделитесь своим опытом по окрашиванию натуральными красителями, а может кто-то знает, что еще можно использовать, для получения зеленого оттенка.
Удачный Вам экспериментов на кухне!