Привет мои дорогие друзья. Хочу поделится с Вами рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Салат из помидор с небольшой остринкой прекрасная закуска на все случаи жизни. Готовить совсем не сложно, а получается, ну просто объедение. Обязательно приготовьте и попробуйте, я думаю Вам понравится.
Ингредиенты
- Помидоры - 3,5 кг.
- Лук репчатый - 1 кг.
- Чеснок - 3 головки (средние).
- Укроп - 50 грамм.
- Сахар - 250 грамм.
- Соль - 65 грамм.
- Масло растительное - 400 мл.
- Уксус 9% - 50 мл. + ещё немного в каждую банку.
Способ приготовления смотрите в видео и фото рецептах.
Фото рецепт салата пошагово из помидор на зиму
Помидоры нарезаю дольками. Помидоры лучше всего брать упругие.
Лук нарезаю полукольцами.
Чеснок натираю на средней терке.
Укроп мелко нарезаю
Соединяю помидоры, лук, чеснок и укроп .
Добавляю 250 грамм сахара, 70 гр. соли, 50 мл. 9% уксуса, и 400 мл. растительного масла.
Хорошо перемешиваю.
Накрываю пищевой пленкой, оставляю на один час.
Спустя час раскладываю по банкам.
Еще добавляю в каждую литровую банку по 2 ч. ложки 9% уксуса. в поллитровую 1 ч. ложку.
Рассол который остался разлить по банкам доверху.
Стерелизую крышки не менее 3 минут.
Накрываю банки крышками, ставлю в глубокую емкость с холодной водой на стерилизацию. воду довожу до кипения и стерелизую литровые банки 50 минут. Поллитровые 30 минут.
Закручиваю или закатываю крышки.
Перевернуть к верху дном, укутать до полного остывания.
Салат готов отправляю на хранение. Не забывайте оценить рецепт поставив палец вверх. Пишите свое мнение в комментариях. Может кто то из вас уже пробовал ?
