Разница между веганом и вегетарианцем в принципах, которые не позволяют первым проявлять ни малейшей жестокости к животным. Они искренне заботятся о природе, заменяя любые продукты животного происхождения растительными аналогами.
Вегетарианец само по себе понятие неточное и может подразумевать различный рацион, а у веганов существуют определённые правила питания.
Вегетарианство - подразумевает отказ от любого вида мяса и любых мясных изделий, рыбы и морепродуктов. Вегетарианство рассматривается больше как диета, а не образ жизни, потому что не подразумевает полный отказ от пжп (продуктов животного происхождения), а так же имеет наличие видов, облегчающие диету Например, лакто-вегетарианство допускает в рацион молоко и молочные продукты, а ово-вегетарианство - яйца, лакто-ово-вегетарианство - и то, и другое соответственно.
Веганство — это образ жизни и, можно сказать, строгое вегетарианство. Если вегетарианцы могут исключить из рациона одно лишь мясо и мясные продукты, то веганы полностью исключают все продукты животного происхождения.
В редких случаях человек переходит на веганство резко. Обычно этому предшествует лакто- или лакто-ово-вегетарианство. Веганство наиболее часто практикуется из этических соображений. Обычно веганы отказываются не только от животной пищи (мясо, рыба, яйца), но и от продуктов животноводства, таких как кожа, мех. Внимательно относятся к этикеткам и не допускают желатин, сычужный фермент, альбумин и некоторые другие добавки. А так же не используют косметические и бытовые продукты, которые тестируются на животных.
Веганство также полезно и для здоровья. Правильно сбалансированный рацион вегана признан одним из способов лечения болезней онкологии, сердечно-сосудистых недугов и многого другого.