В этом году урожай яблок очень невелик.
Именно поэтому его хочется сохранить в как можно большем объеме.
Я уже понаставила компотом из яблок и алычи, уже наварила варенья.
Один новый рецепт варенья мне подсказала читательница, в следующий раз я обязательно о нем расскажу.
Еще мы делаем яблочный сок, который очень любят в нашей семье.
Но все же еще немного яблок осталось.
Решила сделать яблочное пюре самым простым способом.
Вырезала у яблок сердцевину и повреждения.
Затем выложила на противен и подержала там яблоки минут 20.
Хотя, если честно, не засекала, смотрела на внешний вид, тыкала палочкой - мягкие они уже или нет.
Затем сложила их в блендер.
Вот тут меня правда ждала неожиданная преграда - яблоки без жидкости, разумеется, не очень-то хотели измельчатся.
Вероятно, погружным блендером эту процедуру было бы сделать проще.
Возможно, вот таким, надо подумать.
Но у меня пока только стационарный.
Так что пришлось отложить часть яблок в миску и молоть яблоки в пюре маленькими порциями.
Эх, размазывалось пюре при этом по стенкам стакана, конечно, очень сильно.
А что делать? Собирала аккуратно и выкладывала в стакан следующую порцию.
Полученное пюре не блещет, конечно, однородной структурой.
Но оно оказалось на редкость вкусным. Его можно употреблять в пищу и просто так, и с кашей.
Я решила заморозить это пюре в маленьких баночках.
И вот теперь у меня возник вопрос - как использовать это пюре зимой?
Самое популярное, что я слышала - это сделать из пюре зефир.
Но я посмотрела процедуру, мне показалась она слишком сложной. И я решила, что делать зефир не буду. именно поэтому я не "заморачивалась" на однородной консистенции пюре.
А как вы используете яблочное пюре?