На прилавках рынка или магазина спелые фрукты и овощи выглядят так заманчиво, что хочется накупить всего и побольше🍏🍇🥒🍆
Но как хранить так, чтобы успеть сполна насладиться свежим вкусом продуктов? Мы вам расскажем несколько простых секретов, а вы пообещайте следовать им и наслаждаться полезными вкусностями?
Но для начала немного теории: ⠀
Существует такой газ без цвета и запаха под названием этилен, который помогает созревать фруктам. И конечно, он оказывает влияние на дальнейшее их хранение 🍏
Плоды, в которых много этилена не следует хранить с другими☝️
Обязательно обращайте внимание на целостность плода, из-за одной трещинки, из которой быстрее выходит этилен, может испортится весь пакет.
К плодам с высоким содержанием этилена относятся:
🔸️груши, яблоки
🔸️абрикосы, персики, нектарин
🔸️авакадо, бананы, инжир
🔸️дыни, сливы
🔸️помидоры
Перед тем как убирать фрукты и овощи в холодильник, их не следует мыть, а если помыли - хорошо просушите☝️
Обязательно следует хранить в холодильнике:
🔸️артишоки, свеклу, брюссельскую капусту
🔸️дыни, виноград, вишню и черешню
🔸️сельдерей, зеленую фасоль
🔸️все листовые овощи, лук-порей
🔸️шпинат, ростки и цуккини
Следует хранить в воде, как цветы, обрезая кончики и поставив в стакан:
🔸️спаржу
🔸️зелень
⠀Ягоды очень нежные и мягкие. При мытье Вы повреждаете их, вытекает сок и они попросту скисают. Если же хранить их в небольших лоточках в один слой, они продержатся гораздо дольше:
🔸️ежевика
🔸️малина
🔸️клубника
🔸️черника
Фрукты и овощи, которые хранятся прям буквально на кухонном столе, должны избегать попадания прямых солнечных лучей и время от времени их нужно перекладывать с места на место ☝️
К ним относятся:
🔸️имбирь, лайм, лимон
🔸️яблоки, бананы, арбуз
🔸️грейпфрут, апельсин, манго
🔸️томаты, огурцы, баклажаны
🔸️базилик, перец
🔸️папайя, хурма, ананас, гранат
Но учитывая то, что в летнее время в городских квартирах жарко, следует все же хранить в более прохладном месте. Если в холодильнике - то в нижних контейнерах.
⠀
Не зря в деревнях так популярны погреба, именно в них хорошо хранятся такие овощи как:
🔸️чеснок, лук
🔸️картофель, тыква
🔸️лук-порей
А какие лайфхаки по хранению знаете Вы? 💬