Всем доброго времени суток.Вчера была суббота.А каждые выходные стараюсь баловать своих домадцев чем-то вкусненьким.Вчера пекла пирожки.Вот хочу поделиться с вами рецептом,который очень прост.А пирожки приготовленные по нему получаются воздушные, мягкие и очень вкусные.А самое главное, времени на готовку уходит не так уж и много.
Тесто:
Мука
Дрожжи
Кефир
Мед
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло для жарки
Начинка:
Фарш куриный и индюшиный
Лук
Морковь
Капуста
Соль
Тесто делала так.1 стакан теплой воды и 1 стакан кефира смешала с двумя столовыми ложками меда, солью по вкусу,пакетиком дрожжей.Муку добавляла на глаз.Как понять что муки достаточно?Очень просто.Когда тесто при замесе по мере добавления муки начинает отлипать от пальцев, то значит хватит, больше не добавляем муку.Тесто замешиваю вручную.Затем укрыла тесто полотенцем и поставила возле батареи.Через 40 минут тесто поднялось.
Пока оно поднималось ,я занималась начинкой.Нарезала капусты и натерла моркови.Все потушила в сковороде с небольшим количеством масла.Естественно все посолила по вкусу.Тушенная капуста готова.
Затем через мясорубку пропустила лук и добавила к фаршу.Слегка посолила и поперчила.Куриный и индюшиный фарш вместе дают хороший результат и вкус.
Тесто подошло.Намазала стол растительным маслом и стала лепить пирожки с капустой, с мясом и сосисками.Мукой стол не посупаю.Маслом удобней.После того как пирожки налепила, даю им немного полежать на столе и подняться.
Жарила на сковороде с растительным маслом.Все вместе времени я потратила примерно 1 час 10 минут +/-10мин.Пирожки получились мягкие и воздушные.Даже на следующий день они все такие же мягкие.Быстро, просто и вкусно.Всем приятного аппетита.
Спасибо, что дочитали.Прошу поддержать вас мой молоденький канал лайком, подпиской,
Спасибо, что дочитали.Прошу поддержать вас мой молоденький канал лайком, подпиской, комментарием.Спаси вас