Дам вам, друзья мои, несколько советов, которые помогут получить максимальное удовольствие от прекрасного напитка (коньяка, арманьяка - как частных вариантов бренди - т.е. настоянного в дубовых емкостях виноградного дистиллята).
Общее название группы — бренди (туда входят и коньяк и арманьяк и прочие бренди (например - премиальная греческая Метакса - очень недурна).
Итак, начнем советовать! 8-)
1. Используйте специальный бокал (он называется "снифтер"). Это довольно большой и "пузатый" бокал из прозрачного стекла с короткой ножкой. Горлышко бокала заужено кверху.
2. Наливайте в бокал не очень много бренди - порция примерно 50-100 грамм.
3. Правильная температура подачи напитка — 20-25 градусов.
4. "Обнимите" ладонью нижнюю чашу снифтера так, чтобы ножка бокала находилась между средним и безымянным пальцами. Это нужно для того, чтобы напиток согревался от тепла ладони и активнее "отдавал" свою ароматику.
5. Повращайте напиток в бокале — так площадь «отдачи» аромата будет гораздо больше. А так как горлышко бокала зауженное — оно еще и сконцентрирует ароматику для вас.
6. Сначала - постарайтесь понять и прочувствовать все нюансы ароматики. Если вы сначала глотнете его - то понять аромат вам будет сложнее - из-за того, что у человека носоглотка - соединяет рецепторы носа и языка. И запомните - ценители алкоголя (сомелье, эксперты) не говорят "нюхайте" или "понюхайте" - они говорят "послушайте аромат" или "посмотрим, что есть в аромате".
7. Коньяк (а особенно - премиальный) не пьют залпом или глотками. Вы пригубляете небольшое количество напитка, 5 - 10 мл и как бы "размазываете" его по языку и слизистой, смакуя.
8. НИ В КОЕ СЛУЧАЕ НЕ ЗАКУСЫВАЙТЕ хороший коньяк (как в принципе и дорогое, премиальное вино) - да и вообще не сочетайте го с едой. Ибо вкусами еды вы убиваете его вкусоароматику. Да - если вы купили недорогое посредственное «ординарное» бренди (типа "Апшерона", который продавался раньше и который пить без закусок было невозможно) - то конечно можете заесть его чем угодно.
Но хорошо сделанный, выдержанный и премиальный коньяк или арманьяк - заслуживает того, чтобы пить его "без ничего".
9. Коньяк - стопроцентный диджестив (напиток, пьющийся понемногу после трапезы, как и виски, и как крепленые и десертные вина).
10. Коньяк не пьют "на бегу" и "на движе" - это напиток созерцания, медитации и расслабления. Отлично - в хорошую погоду поздно вечером на улице: в саду, на побережье в отеле, дома (в коттедже, на даче) - у камина в прохладную погоду.
11. Никакого льда, разбавления и смешивания с чем-то.
12. Отлично пить коньяк за неторопливой дружеской беседой (вспомните Холмса и Ватсона. Правда там они пили Херес (Шерри)). 8-)
Что касается приобретения коньяка - то я рекомендую покупать его в алко-отделах крупных супермаркетов, алко-маркетах (типа Ароматный Мир, Отдохни и т.д.) или в магазинах Дьюти фри. В небольших "магазинах у дома", а уж тем более у знакомых (избавь Б*г — у незнакомых) с рук - покупать настоятельно не рекомендую.
Удачи, соблюдайте нормы и наслаждайтесь отличными напитками. Если моя статья вам понравилась - ставьте Ваши лайчищщи и подписывайтесь на мой аккаунт!