Случайно узнала, что в стране свершилась еще одна революция. Гастрономическая. В школьных столовых. Оказывается, кабмин украинский еще в августе утвердил план перехода на новую систему школьного питания по новому меню. Подробно все расписано на официальном образовательном сайте. (Ссылку оставлю в комментарии).
Итак, самая здоровая пища для школьников – традиционные блюда украинской национальной кухни. И не только борщ, вареники и сало. Есть еще много чего вкусного, например, гамула, путря, тетеря, шпундра. Признаюсь, даже названия эти мне были прежде незнакомы.
Пришлось покопаться в интернете, чтобы понять, чем следует кормить современных украинских школьников, чтобы, так сказать, воспитать патриотов. Подробно рецептуру описывать не буду, назову только компоненты.
Путря – перебродившая каша из ячменной крупы с хлебным квасом.
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом из гречневой муки, салом и жареным луком.
Шпундра – жареная на сале свинина, притушенная со свеклой в свекольном квасе, заправленная чесноком и петрушкой.
Верещака – почти то же самое, что и шпундра, но готовится из свиной грудинки.
Гамула – запеканка из протертых печеных яблок с мукой.
Эти блюда появятся в школьном меню только через полтора-два года. На втором этапе «революции».
Сейчас пока у нас первый этап, на котором поваров и школьников отучают от советских котлет и приучают к кухне «народов мира». Так это можно назвать, поскольку в двухнедельном меню есть авголемоно, министроле, нагетсы, кебаб с сыром, фалафель, чахохбили, бургеры, болоньезе, чай масала и еще много чего интересного.
Между прочим, по этому меню уже кормят детей в четырех тысячах украинских школ. Все остальные будут «охвачены» идеологически правильным питанием с первого января следующего года.
Так что «советское меню» осталось в прошлом. Есть такое волшебное слово – декоммунизация. Если его произнести или написать, то все получится, любая революция. Даже гастрономическая.
Украинская декоммунизация котлет и оливье
Посудите сами, разве может противиться декоммунизации министерство образования или здравоохранения? Нет, конечно. Потому с их «высокого» позволения кормить детей будут и тетерей, и путрей, и верещакой, и болоньезе. Декоммунизация у нас, знаете ли.
