Государство в Полинезии. Население, по итогам официальной переписи 2013 года, составляет более 4 миллионов человек (по оценочным данным на начало 2017 года — более 4,8 миллионов человек), территория — 268 680 км², по обоим этим показателям является крупнейшей страной Океании. Занимает 121 место в мире по численности населения и 75 по территории.
Крупнейшие города: Окленд, Веллингтон, Крайстчерч, Гамильтон, Данидин, Тауранга
Новая Зеландия расположенна на разделенных проливом Кука двух крупных островах с вулканами и ледниками. Столица страны, Веллингтон, находится на Северном острове. Этот город известен огромным национальным музеем "Те Папа Тонгарева". Красочную природу Новой Зеландии – фьорды и Южные озера Южного острова и гору Виктория – Питер Джексон запечатлел в кинотрилогии "Властелин колец".
Новая Зеландия — развития страна с рыночной системой экономики, основу которой составляют сельское хозяйство, обрабатывающая и пищевая промышленность и туризм. Экономика страны имеет экспортную ориентацию. Основными торговыми партнёрами являются Австралия, США, Япония, Китай.
Кухня
Кулинарные традиции Новой Зеландии во многом сформировались на основе изолированного географического положения страны, вызывающего на протяжении целого исторического этапа ограничение продовольственной базы, и наличия значительных морских ресурсов. На формирование традиций также повлиял демографический характер европейского заселения страны — в основном представителей народов Британских островов. Большое влияние на формирование общей для страны кулинарной культуры в период после 70-х годов XX века вызвали кулинарные традиции новых иммигрантов из стран Азии, в основном Китая и Индии. Кухня современной Новой Зеландии сочетает в своей основе международные кулинарные школы с большим влиянием традиционной британской кухни. Среди наиболее популярных блюд по-прежнему остаются рыба и картофель фри, торт Павловна, а также своеобразный и распространённый в основном в Австралии и Новой Зеландии мясной пирожок. Влияние новозеландской кухни на мировые кулинарные традиции незначительно, хотя продукция новозеландских виноделов получила заметную популярность в мире. Блюда традиционной кухни маори практически не представлены в каждодневном рационе новозеландцев, хотя некоторые продукты, известные маори, например батат, стали широко распространены среди всего населения, а сами маори употребляют традиционное кушанье «ханги» на собраниях.