Дорогие мои хочу поделиться с Вами рецептом нашей семьи !!!! Фаршированные перчики 😋ак приготовить фаршированный болгарский перец:
Перец помыть и удалить семена. Морковь и лук почистить, затем помыть. Лук нарезать мелкими кубиками ( можно на блендере)Морковь натереть на терке. Рис - отварить в течение 7 минут до полуготовности и добавить к фаршу.
фарш свиной + говяжий , да любой 👌 👆( сырой)
Лук и морковь вместе обжарить на растительном ( оливковом)масле и добавить к фаршу. Посолить по вкусу и Добавить «чуть» специи которые любите ( или без них , как делаю я ) максимум добавляю мелко нарезанный укропчик ! Все начинка готова ✅Далее берём перец и плотно утрамбовываем нашу начинку
После этого все обычно отправляют все тушить или парить 🤷♀️🧐Я - нет
и так Секрет перцев в их обжарке 👆👆👆хорошо разогреваем сковороду ( казан) у кого , что под рукой добавляем масло и каждый перец обжариваем до появления со всех сторон вкусной золотистой корочки 😋( которая в итоге будет идеально отходить от мякоти перца👆Что идеально для пищеварения )
Как обжарили все перцы 🌶 складываем их в кастрюлю или казан ( на дно морковь 🥕 на крупной тёрке , лук , зелень если хотите ( некая подушечка получается ) плотно уложили и чуть заливаем : томатная паста с водичкой ( до закрытия нашей «подушки» и тушим до готовности !
Пробуйте 😉🤤🤤🤤
Именно после обжарки перец 🌶 становится не варенным, не пропаренным , а не вероятно ароматным вкусным , красивым !!!! Скорее забирайте рецепт , готовьте и оставляйте отзывы !!!
Приятного аппетита 😍