Растительное масло — неотъемлемый продукт, присутствующий на каждой кухне. Некоторые исследователи древних цивилизаций даже полагают, что изобретение способа отжима масла из семян растений, и появление растительных масел в рационе человека, способствовало эволюционному скачку. В СССР а в дальнейшем и в России, самым популярным из растительных масел является подсолнечное, порядка 80% от общего объёма. Какое кол-во масла в год производил РСФСР/Россия, и сколько производит сегодня? Статистика по годам.
Исторически на Российских полях выращивали много подсолнечника. Отсюда и любовь граждан к подсолнечному маслу. Согласно данным статистики во времена СССР производство растительных масел было развито слабо. В то же время подсолнечного масла в СССР всегда было в достатке. Тут на самом деле есть свои нюансы, почему так, но не будем сейчас о них и перейдём к цифрам.
В 1959 году предприятия РСФСР изготовили чуть более 800 тыс. тонн растительных масел. Пиковые показатели ушедшего столетия были зафиксированы в 1968 — 1349 тыс. тонн, 1974 — 1327 тыс. тонн, 2000 — 1375 тыс. тонн. Самые низкие показатели производства масел были в 1961 — 693 тыс. тонн и 1997 — 687 тыс. тонн.
После 2000 года производство растительных масел начало стремительно увеличиваться. В 2005 был преодолел психологически важный рубеж — 2 млн тонн в год. В 2012 это число удвоилось перевалив за 4 млн тонн. Отметка в 5 млн была пройдена в 2016 году.
В 2019 Российские предприятия изготовили 6688 тыс. тонн растительных масел. За последние 20 лет данная отрасль выросла более чем в 5 раз и продолжает стремительно развиваться.
В настоящий момент Российская Федерация входит в ТОП-5 стран экспортёров растительного масла. В 2019 отечественные аграрии отправили за рубеж 3700 тыс. тонн масла. Из них 2650 тыс. тонн это подсолнечное масло, 2-3 строчку в доле экспорта занимают рапсовое и соевое масла.
Спасибо за прочтение. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал Путешествие во времени