Я не понимаю, почему японская айва или цидония, она же Хеномелес так мало распространена среди дачников в средней полосе России. Её завораживающее цветение весной даст фору даже розам, а плоды, - так это кладезень витаминов, фруктовых кислот, пектинов, микроэлементов и минералов.
Пишут, и я убедился в этом на собственном 15-летнем опыте, что:
- цидония не болеет,
- её облетают и оползают стороной вредители,
- она долговечна,
- опавшие плоды могут долго лежать и не портиться на земле,
- цидония не требовательна к почве, а уход за ней минимальный.
Казалось бы, идеальное растение для дачного участка, но...
Удивительно, до чего иные не понимают своей собственной выгоды!
Р. Киплинг Слонёнок
На днях заметил, что "яблочки" начали осыпаться, поэтому что-то собрал с земли, что-то снял с веток. Плоды небольшие, немного корявенькие, как и положено айве, с ощутимым восковым налётом, - он то и придаёт им лёжкость."
Семян в плодах очень много, несколько десятков в каждом:
Что с цидонией делать дальше? Просто съесть точно не получится, но существует множество рецептов варенья, цукатов, конфитюров. Ну а мы пойдём по самому простому пути:
Плоды разрезаются на четвертинки, выбираются семена, прокручиваются через мясорубку.
Добавляется сахар объём на объём, содержимое тщательно перемешивается и раскладывается по стерилизованным банкам, хранить которые лучше в холодильнике.
Эти банки в нашей семье нарасхват.
Одна-две чайные ложки на стакан чая и он приобретает вкус и аромат, который, по мне, приятнее, чем если бы в него положить ломтик лимона.
Богатый набор биологически активных веществ, содержащихся в японской айве, оказывает оздоровляющее действие при заболеваниях органов дыхания и пищеварения, сердца и сосудов, инфекционных и вирусных.
Так что посадите у себя японскую айву и будьте здоровы!
Информация полезна? Отметьте статью лайком, пожалуйста.
И подпишитесь на канал, статья не последняя.
