Для приготовления салата нам понадобятся:
- Мякоть тыквы 1кг
- Миндаль 50г
- Бальзамический уксус 50мл
- Оливковое масло 50мл
- Салатные листья 150г
- Лимон 1шт
- Крупная морская соль по вкусу
- Черный молотый перец 1 щепотка
1 ШАГ
Мякоть тыквы нарезаем крупными кубиками.
2 ШАГ
Берем глубокую миску и смешиваем в ней бальзамический уксус и оливковое масло. Перекладываем тыквенные кубики в эту смесь и вымачиваем их пятнадцать минут, периодически помешивая. Затем вываливаем кубики на противень в один слой.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем тыкву в духовку на пятнадцать- двадцать минут. Она должна приобрести золотистый оттенок.
3 ШАГ
Обжариваем миндаль на сухой сковороде до коричневого цвета и растолочь до состояния крупной крошки.
4 ШАГ
Берём лимон и выбираем с него сок.
5 ШАГ
Берем большое блюдо. Вываливаем на него тыкву. В отдельной миске перемешиваем салатные листья с лимонным соком и высыпаем их поверх тыквы. Посыпаем всё миндалём. Добавляем соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита
