Это, пожалуй, самый оригинальный рецепт блинов, который мне доводилось встречать. Сегодня я расскажу о том, как готовить блинчики на яйцах и майонезе. Такое блюдо будет гораздо нежнее классического. Кроме того, блины на майонезе практически не рвутся и гораздо дольше не подсыхают в холодильнике, чем обычные.
В них можно заворачивать любую начинку. Только нужно учесть, что для блинов с солеными начинками — мясом, овощами или икрой — не нужно добавлять сахар.
Что нужно
· 0,5 л воды;
· две столовые ложки майонеза;
· девять столовых ложек муки;
· два яйца;
· 15 г ванильного сахара;
· две столовые ложки обычного сахара;
· две столовые ложки любого растительного масла;
· соль по вкусу.
Как готовить
В одной посуде смешиваем яйца, майонез, ванильный и обычный сахар, и соль. Взбиваем их венчиком. Затем добавляем муку и теплую воду. Муку лучше предварительно просеять. В процессе тщательно помешиваем, чтобы создать однородную структуру. Вливаем растительное масло. Оставляем тесто минут на двадцать.
Сковородку смазываем растительным маслом один раз, в самом начале, и разогреваем на среднем огне. Повторно добавлять масло не нужно. Когда прогреется — выкладываем слой теста и равномерно его распределяем. С каждой стороны поджариваем по одной-две минуты, пока не подрумянится. Нужно обязательно следить за тем, чтобы блинчики не подгорали.
Подавать готовые блины можно с медом или вареньем. Несладкий вариант этого блюда отлично подойдет в качестве основного блюда к обеду.
Блинчики на майонезе получаются очень нежными. Сделать рецепт ещё более оригинальным можно при помощи какао — достаточно добавить немного в тесто, и оно приобретет приятный аромат и шоколадный оттенок. Таким рецептом можно удивить родных с утра или приготовить его в праздничный день.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, будет еще много интересного!