Седло барашка очень вкусное блюдо , пожалуй самое вкусное из барашка наравне с окороком . Но считается достаточно сложным в приготовлении .
Здесь мы опишем простейший способ приготовления седла барашка , который займет у вас всего 10 мин ( Не считая времени запекания ) .
Для начала мы берем нарезанное седло барашка 0.5- 1 кг порция на человека , моем ее водой и ложим на тарелку .
Подготавливаем 1 головку чеснока очищаем дольки и пару небольших луковиц или одну большую чистим и нарезаем на дольки .Затем складываем в рукав для запекания снизу треть чеснока и лука затем укладываем седло барашка , между ребер добавляем еще треть чеснока и лука , и сверху остаток чеснока и лука и одни мытый помидор , далее добавляем пол чайной ложки черного перца горошком и ложку универсальной приправы .
Закрываем рукав и на пару часов отправляем в духовку на 200 градусов .
И когда она отработает вечерком можно оставить до утра остывать и размягчаться.
Приготовленная таким способом седло барашка мягкое , лук и чеснок совсем не острые , они маринуют при запекании мясо .И оно очень вкусное .