Рядовка! О -рядовке! За-рядовкой! -антипесочный лайфхак от Лесных грядок.

ОКТЯБРЬСКОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ!

Октябрь-буйствует... Пригоршни цветных монисто-в лицо,...Ночные рыдания ливней -вместо колыбельной...Утренний палантин туманов- лесу на грибные тАинства...

Это-время рядовки. Всех ее видов,рангов и званий. И поскольку вы читаете эту заметку, уверена: описывать-размазывать бесконечное ее разнообразие-НЕзачем. Наверняка,неоднократно сталкивались с главной проблемой этих великолепных по вкусу осенних грибов: ПЕСОК!!!

МОЯ ЛЮБИМАЯ РЯДОВКА ШТРИХОВАТАЯ СЕРАЯ

Уж очень любит эта октябрьская королевишна спрятаться понадежнее да поглубже в песчаную почву. Пойди - ка найди,а потом еще отмой мурзилку,чтобы разглядеть в ней эту самую царскую особу ! Вот и приходится любителям этого норовистого деликатеса изобретать все мыслимые и немыслимые способы,чтобы в заготовках вместо перчика не похрустывал на зубах песок.

ЭТО - ВАРИАНТ ИДЕАЛЬНО ЧИСТЫЙ, ЛИСТВЕНИЧНЫЙ

ЗЕЛЕНУШКИ - КРАСАВИШНЫ

Буквально вчера случайно наткнулась на рекомендации по этому поводу одного из каналов. Алгоритм там был дан добросовестно-подробный, детальный Даже скурпулезный,я бы сказала.:"Положите грибок на ладошку, хлопните ею по воде...ит.д." Не в обиду автору: а если этих грибков-50 литров? Сколько же времени придется хлопать ладошкой?

Вот и не выдержала-решила повторить свой совет о решении столь знакомой проблемы. Однажды мне уже приходилось ее озвучивать на своем канале. Но именно сейчас,мне думается, к ней необходимо вернуться,чтобы помочь всем заложникам октябрьского рядовочного нашествия.

ИТАК.. Перебрали принесенное: то есть отобрали нужное,рассортировали по видам (или размерам ,как это делаю я), очистили от бОльшего мусора-листьев и иглицы. Затем загрузили грибы в глубокую тару с крышкой. Залили их прямо с огня кипящей водой,прикрыли этой самой крышкой минут на 10-15. Затем взяли дуршлаг с ручкой и энергично перемешали грибы так,чтобы они,касаясь один другого,отмыли от себя все ненужное. И песок-в первую очередь. Снова подождали-уже меньше -несколько минут,пока песок осядет на дно емкости. А затем этим же дуршлагом достали грибы,обдали под струей проточной воды-и в кастрюлю. ВСЕ. Можно смело варить по вашим фирменным рецептам дальше.

Гарантирую -песочный конфуз во время угощения гостей деликатесным продуктом-исключен! Да и вы,думаю,вспомните Лесные грядки добрым словом.

ЗЕЛЕНКИ ПОКА НА ПОДТАНЦОВКЕ

ОКТЯБРЯТА

НАДЕЮСЬ, ЧТО ОКАЗАЛАСЬ НУЖНОЙ В ЭТУ ГОРЯЧУЮ ПОРУ.

НАДЕЮСЬ НА ВАШУ ЗАИНТЕРЕСОВАННОСТЬ В ТЕМЕ.

НАДЕЮСЬ НА ВАШИ СОВЕТЫ - НАХОДКИ: А ВДРУГ ВЫ ЗНАЕТЕ ЕЩЕ ЧТО-ТО...ПРОЩЕ И ИНТЕРЕСНЕЕ?

МОИ НАДЕЖДЫ и ИХ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ- У ВАС В РУКАХ, ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ! НЕ ПОДВЕДИТЕ!!!