700 грамм говядины
4 средних луковицы
4 зубчика чеснока
4 крупных картофеля
2 болгарских перца
1 банка очищенных томатов в собственном соку
Соль
Растительное масло для жарки
Молотый черный и красный перец
0,5 ч.л. корицы
750 - 1000 мл воды
Кабачок маленький 1 шт ( по желанию)
1 ст.л. итальянских трав
Мясо порезать средним кубиком. Лук порезать мелким кубиком. Чеснок пропустить через пресс. Приправить солью, перцами, корицей и обжарить на растительном масле.
Переложить в кастрюлю. Добавить горячей воды и банку томатов вместе с соком (помидоры желательно нарезать). Варить 20-25 минут. Затем добавить нарезанный кубиком картофель, перец нарезанный соломкой и кабачок (если захотели добавить). Варить до готовности картофеля. В конце варки добавить итальянские травы.
При подаче украсить острым перчиком и посыпать зеленью.
Приятного аппетита.