Кофемашина есть в каждом офисном здании и университете. Не просто так в нашем мире этот напиток получил такую популярность. Однако при всём этом многие и не догадываются как именно кофе влияет на организм.
Аденозин
Логически правильно начать с этого вещества. Оно выполняет защитную функцию для нервной ткани при утомлении (например, в сердце - расширение сосудов). Соответственно, он влияет на рецепторы, которые воспринимают сигналы и проявляются признаки усталости.
Кофеин
И некоторые другие вещества (которые содержатся в чае, шоколаде, какао и т.д.) психомоторных стимуляторов, снимают утомление, активизируют работу многих внутренних органов. Возможно постепенное формирование психологического привыкания и зависимости. Активизируют за счёт влияния на различные рецепторы, в том числе аденозиновые. Грубо говоря, таким образом кофе не "бодрит", а мешает отдыхать организму, что воспринимается как подъём сил. Однако действие в какой-то момент заканчивается и весь накопившийся аденозин за это время занимает свои рецепторы, отчего появляется не просто чувство усталости, а даже разбитости.
Кстати, таурин (содержится во всех энергетиках) оставляет похожее ощущение, с отличием в том, что на первых стадиях он высвобождает личные запасы организма и это ощущается как прилив сил.
В случае регулярного употребления кофе или периодического приёма энергетических напитков стоит высыпаться, чтоб не создавать повышенную нагрузку на нервную систему.
Почему от кофе некоторым хочется спать?
Кофеин активирует все типы нейронов; в тех случаях, когда активация затрагивает преимущественно ГАМК-клетки, кофеин может вызывать успокоение, торможение и даже засыпание. Всё индивидуально зависит от человека.