Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла
2 небольшие луковицы, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 небольшие луковицы, мелко нарезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанного
- 2 моркови, очищенные и мелко нарезанные
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1800 гр. консервированных протертых томатов
- 2 лавровых листа
Приготовление:
- В большой кастрюле, разогреть масло. Добавить лук, чеснок и обжаривать, около 10 минут, до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавить сельдерей, морковь и по 1/2 чайной ложки соли и перца. Обжаривать, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 минут.
- Добавить протертые томаты, лавровый лист и тушить, не накрывая крышкой на медленном огне, пока соус не загустеет, примерно 1 час.
- Убрать лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу.
- Соус можно приготовить днем ранее. Охладить и хранить герметично закрытым в холодильнике. Перед использованием разогреть.
Другие мои рецепты вы можете посмотреть тут