Мы все привыкли к вкусу обычного борща, но этот рецепт Вам понравится намного больше.
Во-первых, это проверенный временем и вкусами рецепт, а, во-вторых, в этом рецепте есть 2 секретных ингредиента — это свиной язык и грудка индейки. Борщ получится очень наваристым, сытным, вкусным и определенно полезным! Моя семья просто не представляет другого вкуса зеленого борща. Рекомендую приготовить и Вам зеленый борщ по следующему рецепту.
Ингредиенты:
щавель — 1 средний пучок
яйца куриные — 4 штуки
грудка индейки — 150-200 г.
свинной язык — 1 штука
репчатый лук — 1 большая луковица
картофель — 4 штуки
морковь — 1 штука
перец и соль по вашему вкусу
зелень для украшения борща
Приготовление:
Приготовить наваристый бульон. Перед этим необходимо промыть грудку индейки водой, нарезать небольшими по размеру квадратиками.Свиной язык промыть, почистить ножом от верхней кожицы, нарезать квадратиками. Все мясные ингредиенты отправить в кастрюлю, залить сверху водой ( 5-6 литров воды). Очистить лук от шелухи, почистить морковь, и тоже добавить целиком! в кастрюлю с бульоном.Бульон варим до готовности мяса и овощей. Отдельно отвариваем яйца.
Как бульон сварился, достаем луковицу и морковь, они больше не нужны.
Нарезаем картофель и добавляем к бульону вариться до готовности картофеля.
Яйца куриные очистить, порезать кубиками красиво, отправить в кастрюлю после готовности картофеля.
Щавель промыть, затем нарезать тонкими полосками, и добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности.
Солим и перчим по вкусу.
Выключить огонь, и дать борщу настояться.
Борщ готов. Я сначала кладу на тарелку по ложке сметаны, а только потом наливаю борщ, так и сметана лучше расходится и борщ становится красивее.
Еще можно присыпать борщ в тарелках сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Такого зеленого борща Вы еще точно не пробовали, этот рецепт уникален и определенно добавит Вашему блюду изюминку.
Попробуйте и Вы приготовить по этому рецепту, ваши близкие точно оценят!