Жидкое золото, Дар Богов, Слезы Святых…
- все это об оливковом масле.
Нерафинированное оливковое масло получило широкое признание среди людей, пытающихся вести здоровый образ жизни и сторонников правильного питания. Хотя многие из нас думают не только о своем собственном здоровье, но и о здоровье дорогих нам людей. Употребляя нерафинированное оливковое масло мы обогащаем свой организм полезными микроэлементами, природными антиоксидантами, витаминами А, В, Д, К. Также в нем содержится большое количество полезной для организма олеиновой кислоты.
А знаете почему нерафинированное оливковое масло является Extra Virgin? Extra Virgin переводится как высшее качество, а статусом высшего качества может обладать только то масло, которое отжимается непосредственное из оливок, т.е. первый холодный отжим (без какого либо нагрева) и исключительно методом механического прессования плодов. Для производства 1 литра оливкового масла Extra Virgin необходимо 7-8 килограмм олив.
Если вы зайдете в обычный сетевой продуктовый супермаркет, то скорее всего на его полках вы не увидите большого ассортимента нерафинированного оливкового масла. Но как я ранее писал в предыдущих своих статьях в Санкт-Петербурге есть целая эксклюзивная сеть магазинов под названием «Оливия». Название, конечно, говорит само за себя. На полках этого магазина вы найдете не только привычное для вас нерафинированное оливковое масло, но и нефильтрованное масло, нерафинированное оливковое масло «органического» происхождения, односортовые масла (изготовленные из определенного сорта оливковых плодов), всевозможные ароматизированные оливковые масла с натуральными добавками, масла с защищенными географическими указаниями происхождения (изготовленные в определенных регионах солнечных Италии, Испании и Греции). Хорошо, что там есть дегустационный стол. На нем можно продегустировать новые необычные масла. Я раньше никогда не употреблял нефильтрованное оливковое масло. Оно оказалось достаточно густым с насыщенным вкусом и ароматом. Масло мне очень понравилось и я приобрел бутылочку. В следующий раз хочу купить и попробовать оливковое масло с какого-то конкретного региона и рассказать вам о своих вкусовых ощущениях.
Только вот мне не очень хотелось бы, чтобы была сильная горчинка. Хотя как оказалось именно в ней и есть та самая польза нерафинированного оливкового масла. И чем оно горче, тем ценнее! Но я предпочитаю выбирать золотую середину, т.е. среднюю горчинку. Буду знакомиться с разными вкусами и ароматами, ведь это интересно, вкусно и главное полезно!
Подпишитесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить. А также ставьте лайки и пишите комментарии.