Фасоль идеально сочетается с любыми овощами, из нее можно сделать очень много разных салатов на скорую руку. Предлагаю вам попробовать эти 4 салатика из фасоли.
Прежде всего, стоит отметить, что фасоль можно использовать как консервированную, так и свежую, предварительно отварив ее. Если вы используете консервированную фасоль, то ее надо предварительно откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой и только потом добавлять в салат. В противном случае сок от фасоли даст дополнительную жидкость в салате.
Салат №1.
Ингредиенты:
· Красная консервированная фасоль – 100 гр.
· Помидор – 1 шт.
· Красный лук – ½.
· Красный сладкий перец – 1 шт.
· Петрушка – 1 пучок.
Для заправки:
· Оливковое масло – 1 ч.л.
· Лимонный сок
· Специи – по вкусу.
Приготовление.
Помидор нарезать средними кубиками. Красный лук – полукольцами. Красный перец – соломкой. Перемешать помидоры, красную фасоль, лук, перчик, нашинковать петрушку. Приготовить заправку и перемешать ее с салатом.
Салат № 2.
Ингредиенты:
· Белая фасоль – 100 гр.
· Тунец в собственном соку – 1 б.
· Зеленый лук – пол пучка.
· Красный лук – ½
· Специи – по вкусу.
Для заправки:
· Оливковое масло 1 ч.л.
· Лимонный сок – ½ лимона.
Приготовление.
Порежьте все ингредиенты, приготовьте заправку и все перемешайте.
Салат № 3.
Ингредиенты:
· Фасоль красная – 100 гр.
· Яйца – 3 шт.
· Крабовые палочки (конечно, они придадут нашему диетическому салатику лишних калорий, но с ними получается очень вкусно) – 100 гр.
· Укроп – 1 пучок
· Специи – по вкусу.
Для заправки:
· Сметана с низким процентом жирности – 2 ст.л.
Отварите яйца, порежьте кубиками, крабовые палочки нарежьте соломкой, добавьте фасоль, нашинкуйте укроп, добавьте специи и заправку.
Салат № 4.
Ингредиенты:
· Грудка куриная – 200 гр.
· Фасоль красная – 100 гр.
· Помидор – 1-2 шт.
· Твердый сыр – 100 гр.
· Сухарики – 50 гр.
· Зелень – по вкусу.
Для заправки:
Майонез (пп) – 1-2 ст.л.
Приготовление.
Куриную грудку отварите, порежьте ее небольшими ломтиками, из помидора удалите сердцевину, нарежьте соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать.
Приготовление пп майонеза.
Ингредиенты:
· Йогурт – 100 гр.
· Желток отварной – 2 шт.
· Творог – 100 гр.
· Горчица – 1 ч.л.
· Сок лимона – 2 ч.л.
· Соль – по вкусу.
· Перец – по вкусу.
Все ингредиенты перемешать и добавить в салат.