Здравствуйте дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных и нежных запечённых пирожков.
Тесто для пирожков будет дрожжевое, оно готовиться 30-40 минут, начинка 15 минут. Пирожки будут выпекаться в духовке до румяной корочки примерно 40-50 минут.
Тесто для пирожков
- 2 ч.л. сухих дрожжей или 50 грамм хлебопекарных прессованных дрожжей (порезать)
- 2 ч. л. сахара
- 2 стакана теплого молока
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- мука
Приготовление пирожков с яйцом и зеленым луком
2 ч.л. сухих дрожжей или 50 грамм сырых дрожжей смешать с 1 ч. л. сахара и 1/3 стакана теплого молока или воды. Все ингредиенты перемешать и дать подняться в теплом месте. ⏩
В кастрюлю влить 2 стакана теплого молока и дрожжи. Добавить 2 яйца, 1 ч. л. сахара, 1/2 стакана подсолнечного масла, соль, муку. Все ингредиенты хорошо перемешать и руками замесить не крутое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.⏩
Готовое тесто поместить в два-три полиэтиленовых пакета, завязать и положить в холодильник на 30 минут.
Начинка для пирожков
- яйца - 9 штук
- зелёный лук (пучок)
- подсолнечное масло -2 ч. л.
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
Яйца отварить, нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать и смешать с яйцами, посолить, поперчить по вкусу. Для сочности в начинку добавить 2 ч.л. подсолнечного масла.⏩
Тесто достать из холодильника, немного размять руками. Сделать небольшие шарики. ⏩
Каждый шарик раскатать или размять руками. Одну столовую ложку начинки положить в центр сформированного шарика.
Закрепить края пирожка между собой, можно косичкой, чтобы пирожок в процессе запекания не лопнул.✅
Выложить пирожки на противень, смазать со все сторон желтком. Через 5 минут поставить пирожки в духовку. Выпекать пирожки в духовке при температуре 180 градусов.✅
После того, как пирожки будут готовы, достать их из духовки. Накрыть ненадолго влажным полотенцем, чтобы выпечка стала мягче. Затем смазать пирожки небольшим количеством подсолнечного масла.☑️
Пирожки готовы.
Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, приглашаю вас посмотреть другие рецепты на моем канале.📝
- Куриный рулет ⏩
- Вкуснейший омлет в микроволновке⏩
- Русские блины с начинкой⏩
- Салат подсолнух с чипсами⏩