Это растение сохраняло молодость ведьмам.
Амарант-культурное растение цивилизации маяй, инков и ацтеков. С греческого переводится как "неувядающий" и "бессмертный". В чем же его " неувядающая" способность? А в том, что содержит он сквален.
Сквален (около 5-8% от общего содержания масла семени), приостанавливает процесс старения и используется в фармацевтической, косметической промышленности.
Сквален выполняет роль в организме липидного и стероидного регулятора.В нашем организме сквален также синтезируется. Большая концентрация его находится в коже, поэтому в антиэйдж свойства верю.
Количество сквалена в нашем организме растет до 25 лет, после его выработка снижается и уже после 25 лет можно задумываться о применении косметики со скваленом и добавлении в свой рацион продуктов, богатых этим ценным веществом.
И так в каких же продуктах содержится сквален:
- Акулья печень (30-70%, но не съедобна)
- Амарант до 8%
- Оливковое масло до 0,8 %
- Масло арахисовое, кукурузное до 0,028%
Поэтому если хотит быть "вечно молодыми" вспоминаем часто про амарант и употребляем его в пищу.Удивительный злак, о котором мы знаем так мало, содержит высокий процент белка и целый комплекс жирных кислот,богат фитостеролами и не содержит глютен.
Таким образом,амарант нам всем в помощь!!!
Ну что,ребята, будем есть амарант?