Самая большая проблема для работающих родителей и тех, у кого мало времени - что приготовить (причём приготовить быстро, полезно и очень вкусно). Я обычно не ем жареное, но иногда хочется... Котлеты делать долго и муторно. А вот мясные оладьи, да ещё такие, которые в виде полуфабриката отлично хранятся в холодильнике до пяти дней (!) и готовятся за 10-15 минут - это отличный вариант! Правда у нас дольше двух дней такое мясное "тесто", а точнее фарш в маринаде, обычно не задерживается...
Блюдо это прекрасно подойдёт к любому гарниру и вместо колбасы на хлеб, оно одинаково замечательно в горячем и холодном виде, в будни и в праздники (блюдо с мясными оладушками пустеет раньше, чем тарелка с салями или рыбной нарезкой). При подготовке к новогоднему застолью этот рецепт стоит реализовать за пару дней до 31-го, чтобы и во время нарезания салатов был перекус, и на стол перед курантами можно было бы поставить...
Итак, берём курицу или свинину (индейку пробовали - вкус не тот, но на вкус и цвет, как говорится...) и превращаем в фарш.
Добавляем специи (и обязательно - чеснок - мелко резанный, выдавленный или сушёный - не менее 4-6 долек или чайную ложку гранул на 800 г. фарша, можно больше - это важная часть маринада и гарантия, что мясо сможет мариноваться в холодильнике больше суток). И яйца...
Туда же отправляем по 4 столовых ложки крахмала и майонеза. Перемешиваем...
Даём получившейся смеси постоять хотя бы пару часов (можно ночь) в холодильнике. И жарим оладушки на небольшом количестве масла, произвольно выкладывая замаринованный фарш столовой ложкой.
Румяним по своему вкусу. Мне больше нравятся светлые...
В итоге:
- блюдо, состав которого
в отличие от колбасыВам понятен; - идеально холодным и горячим;
- чудесно для вечно занятых, но любящих вкусно поесть, и предпочитающих готовить не пачкая рук;
- может "дежурить" в холодильнике" на случай внезапных гостей, или специально готовиться в воскресенье с "прицелом" на рабочую неделю.
Оставлю здесь ссылки на два других интересных рецепта, которые уже не показываются в ленте. Вдруг пригодится?!)
Фантазийный омлет с начинкой в итальянском стиле.
P.S. Эх, надо ещё и по выпечке кое-что сюда набросать... Люблю я это дело))
