Наверняка многие из вас хоть раз в жизни покупали в продуктовом магазине не качественный продукт или продукт с истёкшим сроком годности. Ситуация очень неприятная, ведь нужно либо смириться с потерну денег, либо рискнуть здоровьем, либо идти в магазин возвращать товар и деньги.
Но задумывались ли вы когда нибудь о рос, куда пропадает с магазина вся просрочка? Давайте в этой статье мы расскажем вам правду о три, что происходит с тоннами еды, которую не успели реализовать в срок.
В первую очередь нужно понять, что нет ни одного магазина, где каждый день что-нибудь не пропадало бы. Лично из своего опыта могу вспомнить буквально несколько таких прецедентов, когда за весь день не было списано ни единого товара ввиду истечения срока годности. В большинстве магазинов, особенно сетевых, каждый день портятся куча продуктов, и на каждом магазине организована полноценная война с просрочкой.
Магазины попросту не успевают продать всё, потому что привозят сотри йогуртов, литров молока и сотни килограмм курицы и мяса. Хлеба тоже пропадает не мало, ибо согласно науки маркетинга, полёт должны изобиловать товары сверх нормы.
Товар, у которого заканчивается срок годности, снимают с потолки сразу после закрытия магазина. Например, срок закачивается 8 октября, значит вечером 8 октября товар снимается с полки. Продавцы магазина проверяют каждую полку скоропортящегося товара по специальным тетрадям и ТСД (терминалу сбора данных). Далее тележки с просрочкой привозятся администратору. Он в свою очередь через компьютер списывает их через базу, что бы товар не висел «виртуальным остатком»
Далее как минимум двое сотрудников, в том числе администратор магазина отвозит товар к мусорке, которая есть на каждом магазине специально под утиль. И в итоге уже списанные продукты уничтожаются в этой мусорке. Именно уничтожаются, а не просто выбрасываются. упаковка разрывается или режется, то есть товару придают не товарный вид. Делается это для того, что бы никто не воспользовался просроченным товаром.
Так это происходит по инструкции. И так в большинстве случаев происходит в реальности. Единственное но, это то, что часто сами сотрудники магазина берут просроченную продукцию себе после списания. Официально это запрещено, но ввиду низких зарплат сотрудники розничных сетей отнюдь не брезгуют такими продуктами.
К слову, при правильном хранении многие продукты питания сохраняют нормальные свойства спустя еще какое то время после истечения срока на упаковке. Делается это для того, что бы с покупателем ничего не случилось, если он приобрёл товар за день или два до окончания срока годности.
Вот и все, теперь вы знаете, куда девается не проданная продукция из магазинов. Спасибо за внимание.