Болгарский перец - уникальный овощ, я бы даже сказала овощ чемпион. По содержанию витамина С болгарский перец уступает только шиповнику и черной смородине, а среди овощей – он абсолютный победитель. Кстати, в перце есть довольно редкий витамин Р, который помогает усвоению аскорбинки и делает перец незаменимым помощником нашего сердца и сосудов. Моя бабушка готовит самые вкусные болгарские перцы, я так не смогу и даже не пытаюсь) А вот другим интересным рецептом из перца, с радостью поделюсь.
Как и всегда, подробный рецепт смотрите на моем канале) Здесь же публикую рецепт с фото.
🥘 Запеченный болгарский перец с филе:
🍴 Ингредиенты:
Перец болгарский 3шт;
Филе куриное ( или индейки) 400гр;
Лук 1 шт; Сыр 100гр;
Майонез/сметана для маринада;
Соус песто по желанию;
Приправы хмели-сунели для маринада;
Соль и перец по вкусу.
Подготовим все ингредиенты. Филе помыть и просушить, перцы помыть и почистить - срезать крышечку и оставить ее - как на фото.
Филе замариновать в сметане/майонезе и специях. Я добавляю соль перец и хмели-сунели. Оставить на 30 минут.
Перец полностью очистить и положить внутрь мелко нарезанный лучок.
Сверху кладем промаринованное филе.
Потом небольшое количество соуса песто, по желанию, но с ним очень вкусно! Сверху посыпаем сыром.
Закрываем "шапочкой" и отправляем в духовку (заранее разогретую) на 40 минут.
Приятного аппетита!