В магазинах представлен большой выбор мясных и рыбных деликатесов, но многие хозяйки предпочитают готовить вкусные блюда по собственным рецептам. Коптильня считается удобным прибором для того, чтобы получить ароматные и аппетитные продукты в домашних условиях. Большинство покупателей затрудняются с выбором модели, которая необходима для их нужд.
Поэтому мы выделили лучшие коптильни 2020 года по совокупности технических параметров и надежности конструкции.
В рейтинг вошли модели для холодного и горячего копчения. Среди них отмечают:
1. Grillux Smoky Boom 53,6х28,8х31,6 см – Посмотреть, где дешевле всего >>>
2. Bradley Smoker Digital 6 Rack BTDS108CE-EU – Посмотреть, где дешевле всего >>>
3. КЕДР плюс двухъярусная малая сталь 0,8 мм с поддоном – Посмотреть, где дешевле всего >>>
4. Везувий нержавейка большая, 60х30х25 см – Посмотреть, где дешевле всего >>>
5. Kukmara двухъярусная №13 – Посмотреть, где дешевле всего >>>
6. Элвин ЭКУ – Посмотреть, где дешевле всего >>>
7. Grillkoff Универсал Плюс – Посмотреть, где дешевле всего >>>
8. Амет 1c926 – Посмотреть, где дешевле всего >>>
9. PALISAD 69527 – Посмотреть, где дешевле всего >>>
10. Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 см – Посмотреть, где дешевле всего >>>
Лучшая коптильня Grillux Smoky Boom 53,6х28,8х31,6 см для дачи и пикника
Рейтинг коптилен открывает двухъярусный бытовой прибор для домашнего копчения представляет собой простую конструкцию, позволяющую приготовить ароматное мясо или рыбу как в помещении, так и на открытом пространстве. Для корпуса использовалась сталь в 1,5 мм. В конструкции предусмотрена крышка с газоотводной трубкой. Гидрозатвор обеспечивает герметичность системы.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
- практичность;
- 2 яруса;
- можно применять щепу.
Благодаря двум ярусам можно одновременно делать два разных блюда. Для удобства использования на крышке имеется ручка. Поддон для стекания жира облегчает уход за прибором. Для готовки продуктов можно использовать щепу, что значительно расширяет ее функциональность.
За:
- стальной корпус;
- небольшой вес;
- вместительность;
- качество сварки;
- функциональность.
Против:
- на корпусе может появляться ржавчина под воздействием влаги.
Лучшая промышленная коптильня Bradley Smoker Digital 6 Rack BTDS108CE-EU
Электрическая коптильня рекомендуется для малого бизнеса. Конструкция оснащена 6 ярусами для одновременного приготовления разных блюд. Промышленная коптильня работает от стандартной сети. Напольная конструкция, несмотря на вместительность, отличается компактными размерами.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
- электронное управление;
- регулировка температуры;
- автоматическое отключение.
Прибор включается в лучшие электростатические коптильни для малого бизнеса. Его применяют для холодного и горячего копчения. В нем устанавливается нужная температура в пределах 160 градусов. В комплектацию включен съемный поддон, куда должен стекать жир. Технику используют в промышленных масштабах, благодаря производительности, мощности и вместительности.
За:
- автоматическая подача брикетов;
- два типа копчения;
- встроенный термостат;
- эстетичный внешний вид;
- мощность.
Против:
- для холодного копчения может понадобиться адаптер, не включенный в комплект.
Какую коптильню лучше выбрать: важные параметры
Бытовой прибор позволит в домашних условиях получить ароматные деликатесы из разных продуктов. Те, кто впервые решил заняться самостоятельным приготовлением копченостей, не всегда знают, как выбрать коптильню в соответствии с особенностями ее использования.
Перед тем, как сделать выбор, нужно определиться с видом конструкции по типу топлива:
- Угольные. В качестве топлива используется древесина или уголь, в некоторых моделях щепа. Простая конструкция позволяет получить качественный результат. Такие приборы используют на свежем воздухе, они отлично подойдут для дачи. Среди недостатков отмечают то, что для работы с ними необходим опыт.
- Газовые. Приборы для домашнего копчения такого типа встречаются все реже. Процедура выполняется с помощью нагрева вулканических камней от газовой горелки.
- Электрические. Приборы могут использоваться и дома, и на даче. Они работают от сети, нередко дополняются разными функциями. К недостаткам относят только высокую стоимость. Модели могут работать и от внешнего источника энергии, газовой или электрической плиты.
В зависимости от особенностей процесса и получаемого результата выделяют:
- Приборы для горячего копчения. К плюсам относят то, что длительность готовки обычно занимает 40-120 мин. Но полученный продукт нельзя долго хранить, даже при низких температурах. Такой процесс обработки не рекомендуется для жирных изделий, так как жир выплавляется под воздействием высоких температур.
- Коптильни с холодным копчением. Температура дыма для обработки продуктов обычно не превышает 25 градусов. Готовка может занимать от 10 часов, но полученные продукты будут долго храниться.
- Смешанные модели. В некоторых конструкциях предусмотрено и горячее, и холодное копчение. К недостаткам таких коптилен относят только повышенную стоимость.
Решение, какую коптильню лучше купить для дачи, зависит и от других параметров, в числе которых:
- Материал корпуса. Конструкции могут быть из чугуна, нержавеющей или жаропрочной стали. Первый вариант характеризуется большим весом. Коптильни из жаропрочной стали могут подвергаться коррозии в результате воздействия влаги. Оптимальным вариантом считаются модели из нержавейки, отличающиеся долгим сроком службы и легким весом.
- Глубина. Параметр зависит от того, сколько продуктов планируется готовить.
- Встроенный термостат. Прибор равномерно распределяет температуру во внутренней части, что обеспечивает простоту готовки и оптимальный результат.
- Гидрозатвор. Модели с этим устройством можно использовать не только под открытым небом, но и в домашних условиях.
Бюджетная коптильня КЕДР плюс двухъярусная малая сталь 0,8 мм с поддоном
Бюджетная модель позволяет в любых условиях быстро и качественно приготовить мясо, сало, рыбу и другие продукты. Корпус изготовлен из жаропрочной стали толщиной 0,8 мм. К достоинствам модели относят небольшой вес и габариты. Благодаря этому ее выбирают для поездок за город, использования на даче, во время рыбалки или охоты.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Прибор плотно закрывается крышкой. Устройство можно использовать как на дровах, так и на портативной газовой плите. Источником дыма служат опилки лиственных пород дерева. В комплект включены 2 решетки. Жир собирается в специальную тару снизу, с которой его легко смывать.
За:
- цена;
- легкий вес;
- простота использования;
- крышка с ручкой в комплекте;
- поддон для жира.
Против:
- простой функционал.
Встраиваемая модель Везувий нержавейка большая, 60х30х25 см для горячего копчения
В топ включена встраиваемая коптильня компании Везувий. Для приготовления можно использовать щепу. Прибор отличается объемом, благодаря которому в нем можно приготовить большое количество продуктов. Он отлично подойдет для обработки рыбы.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Неразборной корпус большого объема изготовлен из нержавейки в 1 мм. Для собирания жира в конструкции продуман специальный поддон. К плюсам модели относят наличие гидрозатвора. Он дополнительно укрепляет корпус, облегчает процесс готовки.
За:
- долгий срок службы;
- копчение на щепе;
- цена;
- вместительность;
- гидрозатвор.
Против:
- нельзя регулировать температуру.
Kukmara двухъярусная №13 компактного размера
Практичная и качественная модель отличается долгим сроком службы. Небольшая коптилка изготовлена из нержавеющей стали толщиной 1 мм. К достоинствам материала относят устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. Благодаря этому модель прослужит долгое время, даже при интенсивном использовании.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Вес изделия чуть более 5 кг. Поэтому конструкцию удобно брать в поездки. Время готовки может составлять от 40 мин. Компактная коптильня станет отличным помощником на рыбалке или охоте, так как с ее помощью можно будет сразу же обработать улов или добычу.
Среди достоинств называют и вместительность устройства. Конструкция состоит из 2 уровней. Решетка и крышка идут в комплекте. Жир с продуктов стекает в специальную емкость, которую можно снять, чтобы помыть.
За:
- легкий вес;
- габариты;
- доступная стоимость;
- решетка в комплекте;
- долгий срок службы.
Против:
- тонкие стенки корпуса.
Универсальная электрокоптильня Элвин ЭКУ
Комбинированная вертикальная коптильня предназначена для горячего копчения разных видов продуктов для квартиры и на открытом воздухе. Цилиндрическая форма корпуса отличается удобством и вместительностью. Прибор позволяет обработать одновременно до 20 л продуктов.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Лотки и верхняя крышка изготовлены из нержавеющей стали. Материал отличается долгим сроком службы, устойчивостью к повреждениям и коррозии. Детали из нержавейки допускается мыть в посудомоечной машинке. Корпус с полимерным покрытием отличается долгим сроком службы.
Конструкция может работать от сети. Для этого в комплекте включено все необходимое. Двойное дно позволяет применять модель для копчения на открытом огне. К прибору поставляется специальная подставка для этого. При использовании коптильни на открытом огне необходимо отсоединить блок электронагрева.
Сборник рецептов поможет выбрать лучший способ приготовления мяса или рыбы. Модель с механическим управлением достаточно проста в использовании. В комплект включена подробная инструкция для тех, кто впервые собрался готовить в ней продукты. Разборную конструкцию удобно хранить в компактном виде в случае, если она долго не используется.
За:
- универсальность;
- вместительность;
- защита от перегрева;
- двойной корпус;
- детали из нержавеющей стали.
Против:
- дно не снимается, поэтому не очень удобно мыть.
Grillkoff Универсал Плюс с копчением на щепе
Недорогую коптильню можно использовать на даче или пикнике для приготовления мяса, дичи, рыбы. Обзор бытовой техники позволил выделить эту модель за простоту и практичность. Конструкция оборудована крышкой с ручкой.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Корпус из стали имеет толщину 1 мм, что достаточно для равномерной обработки продуктов и устойчивости к внешним повреждениям. Прибор оборудован поддоном для сбора жира. Конструкция весит почти 7 кг, поэтому при необходимости ее можно взять с собой в поездку за город.
В качестве топлива можно использовать щепу. Это придаст готовым блюдам яркий и неповторимый аромат древесины, а также облегчит процесс приготовления пищи. Среди достоинств модели отмечают и невысокую стоимость. Прибор получил большое количество положительных отзывов от пользователей, несмотря на то, что относится к бюджетной категории.
За:
- цена;
- удобство использования;
- небольшой вес;
- возможность копчения на щепе;
- простой уход.
Против:
- лоток для сбора жира не оборудован ручкой, поэтому его неудобно доставать.
Цилиндрическая модель Амет 1c926
Компактная, но надежная коптильня подходит для приготовления разных видов продуктов. К особенностям модели относят ее супер низкий вес, который составляет чуть более 1,5 кг. Цилиндрическая коптильня не занимает много места, благодаря своей форме и размерам. Ее можно использовать дома или взять с собой за город. Коптильня подходит даже для домашнего бизнеса, если нужно обработать мясо или рыбу в небольших количествах.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Сравнение модели с другими в этой категории, позволило выделить ее за удобство и функциональность. Она проста в уходе, оснащена лотком, куда стекает жир с мясных продуктов. На корпусе предусмотрены ручки, что упрощает транспортировку.
Коптильня изготовлена из стали толщиной 0,6 мм. Она предназначена для обработки продуктов горячим дымом. В качестве топлива можно использовать щепу. Корпус отличается устойчивостью, благодаря ножкам. На крышке располагается ручка, чтобы ее было удобно снимать.
За:
- компактные размеры;
- долгий срок службы;
- удобная форма;
- вместительность;
- простота использования.
Против:
- тонкая сталь для корпуса.
PALISAD 69527 с поддоном на ножках
Двухъярусная коптильня подходит для обработки горячим дымом мяса, рыбы, птицы на свежем воздухе. Модель оснащена устойчивыми ножками, поэтому имеет оптимальную высоту для того, чтобы удобно было готовить. При этом компактные размеры и разборная конструкция позволяют легко уместить прибор в багажнике, чтобы взять его с собой за город.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Обзор большого количества коптилен позволит выделить PALISAD 69527 за доступную цену, качество и надежность. Два яруса позволяют вместить большой объем продуктов, готовить одновременно сразу несколько блюд. Для удобной очистки предусмотрен специальный поддон, в котором скапливается жир.
Корпус изготовлен из прочной стали в 0,8 мм. Емкость закрывается съемной крышкой с ручкой. В комплект включены решетки. Среди особенностей конструкции называют легкий вес. Он составляет всего 4,5 кг. Благодаря технологии горячего копчения время приготовления блюд может занимать от 40 минут. Для обработки продуктов используется щепа.
За:
- низкая цена;
- устойчивые ножки;
- простота использования;
- удобная очистка;
- используется щепа.
Против:
- тонкое дно и стенки корпуса.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 см с гидрозатвором
Коптильня Grillux Smoky proof предназначена для горячего копчения разных видов мяса или рыбы. Конструкция оснащена двумя ярусами, отличается хорошей вместительностью. Время приготовления блюд может достигать 1-3 часов, все зависит от продуктов. Благодаря компактным размерам и небольшому весу, модель можно брать с собой на пикники или на дачу. За один раз в коптильне можно приготовить продуктов, которых хватит на 4-5 человек.
Посмотреть, где дешевле всего >>>
Конструкция с гидрозатвором отличается прочностью. Стенки и дно достаточно толстые. Материал не деформируется под воздействием высоких температур. Пользователи отмечают доступную стоимость прибора. К его плюсам относят и долгий срок службы.
В приборе можно коптить на щепе. В комплект включены решетка и крышка с удобной ручкой. Напольная конструкция удобна в использовании. Глубина емкости составляет 16 см. Потребители рекомендуют коптильню тем, кто ищет недорогой, но качественный вариант для приготовления копченостей по разным рецептам.
За:
- вместительность;
- простота использования;
- разумная цена;
- легкий вес;
- прочность и долгий срок службы.
Против:
- отсутствует поддон для жира.
Заключение
Коптильня считается удобным прибором для тех, кто любит готовить домашние деликатесы. В первую очередь коптильни делятся на группы по виду топлива. Электрические модели работают от сети и могут использоваться в квартире, но их стоимость выше, а деликатесы могут не всегда получиться такими, как ожидается. Самой большой популярностью пользуются устройства на углях или щепе.
В магазинах можно найти комбинированные модели, которые используются как от сети, так и без стационарного источника питания, на костре. Приборы встречаются горячего и холодного копчения. В первом варианте время обработки будет значительно меньше, но и не допускается долго хранить продукты.
Помимо конструкций для домашнего использования, в продаже может встретиться профессиональная коптильня для рыбы, птицы, мяса. Она обычно отличается функциональностью, большой вместительностью и высокой стоимостью. Встраиваемая коптильня характеризуется компактностью. Переносную конструкцию берут с собой на природу и пикники.
Для того, чтобы пользователям было легче ориентироваться в ассортименте, предлагаемом производителями, мы составили рейтинг, куда вошли:
• Коптильня Ольховый дым Профи позволяет обрабатывать продукты горячим дымом. Доступная по стоимости модель отличается функциональностью. Конструкция оснащена гидрозатвором, что повышает герметичность. Благодаря корпусу из нержавеющей стали модель прослужит долгое время.
• Модель Grillux Smoky Boom 53,6х28,8х31,6 см характеризуется практичностью и функциональностью. Конструкция из двух ярусов достаточно вместительная. Среди достоинств модели отмечают наличие крышки с газоотводной трубкой. Устройство можно применять как в домашних условиях, так и на открытом воздухе.
• Bradley Smoker Digital 6 Rack BTDS108CE-EU включена в рейтинг дымогенераторов для холодного копчения и коптилен для горячей обработки продуктов за функциональность. Электрическая модель подойдет для малого бизнеса, если открывается производство копченых изделий. Модель характеризуется высокой вместительностью, в ней 6 ярусов для продуктов. В ней предусмотрена автоматическая подача брикетов и регулировка температуры.
На выбор коптильни влияют особенности ее будущего использования. Каждый самостоятельно решает, какие характеристики для него наиболее важные. Но в нашем рейтинге представлены лучшие модели в своей категории. Представленные конструкции отличаются не только функциональностью, но и доступной ценой.
Рейтинг поможет определиться с покупкой и приобрести коптильню, чтобы самостоятельно дома или на природе готовить сочные ароматные мясные или рыбные деликатесы.
