Дорогие друзья, здравствуйте!
Любите ли вы солянку? Есть огромное множество рецептов приготовления этого прекрасного и вкусного блюда. Но мы сегодня рассмотрим способ приготовления классики!
Для этого нам понадобится:
Колбаса вареная (люблю Докторскую) - 100 г.
Ветчина - 100 г.
Сосиски - 100 г.
копченое мясо - 100 г.
Говядина или свинина (чаще добавляют свинину) - 300 г.
Огурцы соленые - примерно 3-4 штуки
Лук - 1 большая
маслины и оливки - по вкусу
лимон - 1 шт.
соль, специи - по вкусу
масло сливочное - 100 г.
томатная паста - примерно 2 ст. ложки
Итак, начнем:
Для начала нужно хорошо промыть кусок свинины и поставить ее варить на сильный огонь. После закипания, снять накипь. Слить воду и заново поставить на огонь.
Далее нужно нарезать брусочками все виды мясных изделий.
Потом мелко порежем репчатый лук и обжариваем на масле. Можно использовать как подсолнечное, так и сливочное.
Позднее добавляем в нашу зажарку 2-3 ст.ложки томатной пасты. и все тщательно перемешиваем.
Потом нарезаем очень мелкими кусочками соленые огурцы.
К этому времени нужно приготовить мясной бульон и добавить мелко нарезанные кусочки мяса свинины.
Далее в бульон добавляем нашу мясную нарезку и обжаренный лук в томатной пасте. Добавляем огурчики соленые. Все хорошо перемешиваем и добавляем зелень и специи. Провариваем примерно 15-20 минут с закрытой крышкой.
После того как наша солянка сварилась. Разливаем по тарелкам. Можно добавить ломтик лимона, маслины или оливки.
Перед употреблением нужно добавить густую сметану.
И все! Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал!
Будет много интересных рецептов!
До скорой встречи!