4 порции за 40 минут
Мы любим этот здоровый рыбный рецепт за его использование смелых, сладких вкусов, чтобы оживить тонкую на вкус белую рыбу. Кроме того, рецепт делает достаточно для 8 порций жареного перца, так что вы можете наслаждаться им в другой день с козьим сыром на тостах.
количество калорий-479 ккал
жиры-29,3 г (4,3 г насыщенного)
Мы любим этот здоровый рыбный рецепт за его использование смелых, сладких вкусов, чтобы оживить тонкую на вкус белую рыбу. Кроме того, рецепт делает достаточно для 8 порций жареного перца, так что вы можете наслаждаться им в другой день с козьим сыром на тостах.
количество калорий-479 ккал
жиры-29,3 г (4,3 г насыщенного)
белок-33,5 г
углеводы-18,5 г (7,7 г сахара)
волокно-3,5 г
соль-0,7 г
Ингредиенты
3 смешанных сладких перца
Цедра и сок 2 больших апельсинов
2 измельченных зубчика чеснока
125 мл оливкового масла первого отжима плюс дополнительная 1 столовая ложка
Тертая цедра и сок 1 лимона
25 г мелко нарезанного смешанного свежего орегано и петрушки, плюс дополнительно к гарниру
60 г поленты (кукурузная манка)
4 x 175 г экологически чистого филе белой рыбы (например, коли, пикша или треска)
Метод
Разделите перец на четвертинки и удалите семена, положите в большую форму для запекания и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и соли, затем запекайте в течение 25 минут.
Очистите цедру от 2 больших апельсинов и добавьте к перцу. Жарьте еще 15 минут, выньте из духовки и оставьте слегка остывать. Грубо нарежьте перец и цедру, добавьте в большую миску и добавьте чеснок, 125 мл оливкового масла первого отжима, апельсиновый сок, тертую цедру и сок 1 лимона, а также орегано и петрушку (см. Совет).
Смешайте поленту с небольшим количеством соли и перца на неглубокой тарелке и используйте для покрытия рыбного филе. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте филе в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать с перцовой смесью и россыпью свежей зелени для гарнира.