Всем привет!
Сегодня пробую новый рецепт ХАЧАПУРИ!
Я понимаю, что это не совсем настоящий рецепт, но видимо у нас так некоторые люди пекут такое, и поэтому такой рецепт и до меня дошёл!
Булочки получились очень вкусные и моя семья их очень быстро съели!
РЕЦЕПТ:
500 гр муки
60 мл подсолнечного масла ( без запаха)
250 мл молока
2 яйца
1 ч л дрожжей
2 ч л сахара
1 ч л соли
НАЧИНКА:
250 ГР творога
250 гр сыра ( моцарелла)
1 яйцо
Немного соли, если сыр не соленный
1 яйцо + 1 ст ложка молока для смазки булочек
ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА:
70 гр сливочного масла ( растопленного)
70 гр подсолнечного масла ---- Все смешать
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я готовлю тесто в кухонной машине, вы можете готовить руками. Тесто вымешивается очень хорошо и быстро.
Молоко надо немного подогреть. Все продукты сбросила в дижу миксера, налила теплого молока и замешиваю тесто, приблизительно 15 минут.
Затем оставляю тесто на отдых на 1 час, за это время тесто успевает хорошо подойти.
В это время готовлю начинку. Сыр натираю на крупной терке, перемешиваю с творогом и яйцом. Немного подсаливаю!
Затем делю тесто на приблизительно на 12 частей ( вы можете делить по своему) и закатываю в шарик. Шарик раскатываю в тонкий квадрат и смазываю маслом и сворачиваю в квадрат. Раскатываю немного квадрат и накладываю начинку!
Выпекаю до готовности в духовке при температуре 200 *
Очень вкусные пока теплые! Приятного аппетита!
