Хлеб облачко или облачный хлеб. Воздушный, нежный десерт. Понравится любителям яичного суфле. Для приготовления понадобятся только 3 ингредиента. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
3 яичных белка
40 г сахарной пудры
10 г кукурузного крахмала.
Приготовление:
✅ Отделить у трех яиц белки от желтков.
✅ Начать взбивать белки на низкой скорости. После образования пены – добавляем половину сахарной пудры. Потом – ещё половину. На этом этапе можно заменить часть сахарной пудры на ванильный сахар, чтобы яичный привкус совсем не ощущался в десерте.
✅ Постепенно увеличиваем скорость, доходя до максимальной. Взбиваем до устойчивых пиков.
✅ В конце добавляем кукурузный крахмал. Смешиваем миксером на первой скорости до однородности.
✅ По желанию можно добавить пищевой краситель.
✅ Выложить взбитые белки на форму, застеленную пергаментом в форме шапочки, выравнивая шпателем.
✅ Выпекаем в разогретом духовом шкафу в режиме конвекции при 150 градусах 30 минут.
✅ После выпечки дать облачку немного постоять. Затем снять с пергамента.
